新光潮州菜館門外貼有不少明星光顧該店的照片，包括譚詠麟、梁家輝、黃秋生、吳君如等。該店過去亦曾被部份旅遊或飲食雜誌批評，稱其為「黑店」，有雜誌記載店方推銷凍蟹手法與鍾先生的投訴大同小異，又指客人若點菜時沒叫凍蟹，店員會即時「黑臉」。
名廚周中表示，100元一両凍蟹的確比較昂貴，一般一斤多的凍蟹只值約600元。他認為高級餐廳可能會賣貴蟹，但一間店同時賣數十元一碟的餸菜及逾2,000元的凍蟹，差別實在太大，「有乜嘢（理由）咁貴？」他認為店方應該要講清楚海鮮的價錢，「唔好當客人係羊牯，明碼實價就最好」。
人稱「幟哥」的名廚黃永幟則稱，凍蟹價錢由300多元到現在3,000元一隻都有，質疑新光賣的凍蟹是否物有所值，「佢哋嗰堆蟹（質素）都值千幾二千蚊？」他又表示賣海鮮時一定會向客人講清楚海鮮的價目表，「秤完之後即刻同客人講清楚幾重幾多錢……斬完之後先同人講就唔合理」。幟哥說擔心同行若有人不老實，會影響香港飲食業整體形象。