【銅鑼灣新店】日本過江龍首在港設pop up店 直送食材華味鳥夠鮮甜
蘋果日報 2018/12/30 00:00
涮涮鍋壽喜燒日本銅鑼灣
鹿兒島A4和牛西冷壽喜燒。
天冷最適合shabu shabu及壽喜燒，日本過江龍しゃぶしゃぶ四季Shabu Shabu Shiki第一間pop up 店在銅鑼灣開幕。餐廳的食材有95%均由日本直送，包括A5及A4鹿兒島黑毛和牛、北海道「四元豚」及博多「華味鳥」走地雞等。湯底選擇也很多，共有十二款。眾多食材內，最值得推介的必定是來自九州的博多「華味鳥」。雞隻養飼於天然環境，雞隻走動多，飼料以大豆、海藻等混合而成，所以肉質嫩滑又彈牙，而且肥瘦適中，味道鮮甜。
しゃぶしゃぶ四季Shabu Shabu Shiki
銅鑼灣登龍街18號 V Point 30樓
記者：張欣頤
鹿兒島A4和牛肩肉。
鹿兒島A4和牛西冷。
博多「華味鳥」雞肉涮涮鍋。