台灣總統蔡英文宣佈引進含有瘦肉精的美國豬肉後，引發台灣各界質疑，包括食用這些豬肉是否安全、當局有甚麼規範等等，以下是常見民眾提出的疑問。

問：台灣對美肉類進口規定有何改變？

答：由原本進口台灣的美國豬肉都不得使用瘦肉精，現改為可進口使用含萊克多巴胺（瘦肉精），規定檢測標準肝腎0.04ppm（百萬分之一），其他部位0.01ppm，同時開放進口30個月大的牛肉。

問：為何要添加瘦肉精萊克多巴胺？

答：添加萊克多巴胺為飼料添加物，可刺激肌肉細胞及減少脂肪合成，增加瘦肉。

問：全球有何國家及地區容許使用瘦肉精？

答：美國、加拿大及香港等27個國家地區，可以在動物飼料中加入瘦肉精，日本開放含瘦肉精肉類進口，本土肉類則禁用。網傳全球160個國家禁用，美國在台協會曾發文指，禁用國家消息錯誤。

問：進食含瘦肉精肉類安全嗎？真正隱憂是甚麼？

答：根據國際食品法典委員會（CODEX） 標準，體重60公斤的成人，每日吃33塊200克的豬扒，或1.5公斤的豬肝（豬潤）、0.67公斤豬腰，連續吃10年，就有可能會超過國際標準。攝入過量瘦肉精會令人出現心悸、血壓上升等心血管問題，瘦肉精也是體育禁藥。台灣習俗，女性坐月時常大量食用豬內臟，被民眾認為是高風險族群。

問：台灣肉類市場小，為甚麼美國一直希望台灣開放？

答：美國去年出口約267萬噸豬肉，出口到台灣僅1萬多噸，但美國迫使台灣開放美牛豬的壓力從沒減小。農委會副主委黃金城指，美國重點在於維持貿易公平性，爭取更多談判籌碼，要求其他尚未開放的國家。

問：台灣豬農為甚麼抗議？

答：中華民國養豬協會秘書長張生金稱，目前開放進口的不含瘦肉精美豬售價，生產成本是本土豬的一半，一旦輸入含瘦肉精的豬肉，價格更低，對豬農的生意衝擊更大。

問：管制瘦肉精，地方政府自訂「零檢出」標準可行嗎？

答：科學上沒有「零檢出」的概念，只有殘留量微小到超過機器極限，令機器無法檢驗出。按台灣的《地方制度法》，雖然各縣市政府有自治權限，但若是有「全國一致」事務，則仍以中央法令為準，政府尚未公告零檢出是否牴觸中央法規。

綜合報道

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