當你以為韓國晚上的街道一定比香港寧靜時，請細心看看附近的餐廳或路邊攤檔，你會發現桌上必有燒酒瓶，座上必有醉酒者；再經過校園附近的餐館，你會看到大學生狂歡喝酒的樣子，原來韓國人晚上都跑了去喝酒，韓國的夜晚可熱鬧得很！比香港這個不夜城更瘋狂！

全都是因為喝酒！這是韓國人生活文化很重要的一環，他們喝酒理由很多──晴天要喝，雨天要喝；高興要喝，傷心要喝；開學要喝，放假要喝；足球賽贏了要喝，輸了更要喝！再加上韓國的喝酒應酬文化相當盛行，公司每個月至少有一次同事晚飯聚會，有時甚至一周一次。初來韓國生活的朋友們，定會很驚訝韓國人怎麼這樣瘋狂，但他們不是純粹瘋狂就夠，當中也包含了很多喝酒的禮儀。

一般韓國人最常喝的是燒酒，與韓式烤肉是最佳配搭，燒酒是較廉價的化學酒，產生於糧食短缺的六十年代，當時韓國政府規定不能用米、麥等食材釀酒，因此才用較便宜的澱粉類食材如馬鈴薯和番薯等釀酒。對韓國人而言，燒酒可說是喝得最習慣並且最為價廉物美的選擇。韓國有兩大燒酒品牌，「真露」最受老一輩人歡迎，年輕人則偏好「初飲初醉」，原意為「第一次的感覺」。韓國大學生和上班族三兩天就會聚在一起喝酒，不醉無歸，小妹絕無誇大成份！那韓國人的酒量也很好吧？當然也會有例外，喝酒現場也有憐香惜玉、拔刀相助的情況，我們還有特別的名稱給這些代人喝酒的勇士。如男性代女性乾杯喝酒，會被稱為「黑騎士」；反之，在酒席上代替男性喝酒的女性，則被稱為「黑玫瑰」，而這些稱呼也令到整件事情變得很有浪漫情調。不怕老實告訴你，小妹常常做黑玫瑰這個角色，嗚！但我甚麼時候才能遇上黑騎士？不過請不要以為努力接下酒杯就代表應酬成功，我剛剛說過，整個應對的禮儀才是最重要的，讓我們一起來認識一下韓國人的喝酒規則吧。

韓國人喝酒習慣與中國大不同，好像斟酒時必須頻頻為長輩和同伴效勞，所以一定要了解對方的年齡輩份，韓國人認識新朋友時，必會詢問對方的年齡，如果是長輩會給予相當的尊重。如果對方給你斟酒時，請謹記要用雙手接着，這是最基本的禮儀喔！此外，韓國人常說：「首杯不推辭。」如你拒絕了第一杯的燒酒，實在是大殺風景，更會被人認為是粗魯沒禮貌，當然除非你是孕婦吧。如果是不擅飲的朋友們，也亦應舉起酒杯輕觸唇邊，以示敬意。在乾杯方面也很講究，舉杯敬酒時不宜太高，特別是對着長輩的時候，酒杯應越低越好！當你接下酒杯後，千萬不要正面向着對方喝，通常韓國人會微微側身，用手掩住自己喝酒的樣子，若不這樣做會被視為目無尊長呢！還有一個禁忌，就是絕不可為自己倒酒！自己替自己倒酒會被認為自大、貪婪的行為，年輕人之間更流傳着一個傳說，就是如為自己倒酒，會得到「三年單身」的詛咒！所以我是絕不會為自己倒酒的，當然如果是獨自喝酒就不算在內。吃飽飽喝完酒後，不要以為這個酒席就這樣完了，可以回家睡覺了。當第一輪酒席完了後，韓國人完全沒有要解散的意思，他們會繼續第二輪、第三輪甚至是第四輪！通常在第二輪之後，大部份韓國人就會開始走路東歪西倒、醉言醉語，說一些：「以後有甚麼事找我！我幫你解決！」的美麗謊言，哈哈！大家聽了後請不要100%相信喔，其實他的意思是我們之間因為這次的聚餐熟絡了很多，算是成為了交心的朋友！所以嘛，想要認識韓國朋友之前，請認真考慮，因為你可能將要面對一連串的酒席應酬。

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