三餸一湯｜麻油白蘑菇 Stir fried White Button Mushroom with Sesame Oil
蘋果日報 2021/03/17 12:30
食譜粵菜素食家常菜蔬菜煎炒
麻油白蘑菇
材料：
白蘑菇 4両
麻油 3湯匙
薑 30克
鎮江香醋 1湯匙
糖 1茶匙
步驟：
1. 薑切片，燒熱麻油，加入薑，煎至金黃色，取出薑。
2. 加入白蘑菇，蓋上蓋，煎3分鐘。
3. 反轉另一面，蓋上蓋，煮多3分鐘。
4. 加入鎮江香醋、糖，炒至均勻。
Stir fried White Button Mushroom with Sesame Oil
Ingredients:
White button mushroom 4 taels
Sesame oil 3 tablespoons
Ginger 30g
Zhen Jiang vinegar 1 tablespoons
Sugar 1 teaspoon
Steps:
1. Slice ginger. Heat the sesame oil, put in ginger and pan fry until golden brown then take out.
2. Put in white button mushroom, cover the lid and pan fry 3 mins.
3. Turn to another side, cover the lid and cook more 3 mins.
4. Put in Zhen Jiang vinegar, sugar, stir fry until mix well.
燒熱麻油，加入薑片煎至金黃色。
白蘑菇下鑊，蓋上蓋煎焗3分鐘。
再將蘑菇翻轉，同樣煎多3分鐘。
加入鎮江醋及砂糖炒勻蘑菇。
-----------------------------
免費推廣小店，《蘋果》18區分區小廣告，立即按此登記！
-----------------------------
工作辛勞想食餐好？《飲食男女》每日為大家示範三餸一湯！
-----------------------------
《飲食男女》全新酒鬼專用Facebook Group「酒鬼男女」，立即加入！
-----------------------------
《蘋果》英文版免費試睇：了解更多