水產及動物衞生學碩士課程預計二○一六年九月開學，全職可一年完成，學費約十多萬元，只需要中學或大學修讀相關學科可申請入讀，預計取錄二十五至三十人，包括港人、內地人及東南亞學生。
動物醫學院總監王啟熙表示，因為東南亞及內地供應的海產佔全球九成，包括蟹、石斑、蠔等，學生在學期間可以到廣東省相關機構實習半年，畢業之後可從事相關食物安全的工作。
城大校長郭位表示，前日獲得身兼浙江省政協委員的商人李達三捐款一億元，全數捐予動物醫學院，成立「李達三葉耀珍動物醫學發展基金」，為動物醫學院持續發展提供利息收入。
城大於二○一四年三月與康奈爾大學獸醫學院合作，成立動物醫學院。
輔導長陳國康表示，在雨傘運動期間，有法律學院畢業生主動向佔領的城大生提供法律意見，也有學生出現情緒波動，包括對被警方警告後的不安、收警告信、踢保的掙扎等，而同學和家人、朋友的關係因而破壞，需要情緒支援。
■記者彭美芳