雞肉意大利粉、凱撒沙律……原來這些統統不是正宗意大利菜式！意大利著名百味來廚藝學院（Academia Barilla）為了捍衞「由優良工匠製造的意大利食品」，列出意大利菜的十項禁忌與錯誤，希望外國人別再煮出「恐怖意菜」。英國《每日電訊報》

進餐時不喝Cappuccino

Cappuccino是早餐飲品，最適合甜食；真的想喝，最好在餐後

意大利飯或意粉不是伴碟

把意粉放在碟邊做陪襯，是對意粉的「褻瀆」

煮意粉時不摻油

水煮意粉時加點油能令麵質更順滑？這是錯誤，應煮好意粉後才加油

茄汁意粉是錯配

茄汁配意粉吃，學院嚴詞形容「令意大利人很震驚，真是烹飪之罪」

番茄肉醬

經常用來烹調意粉的番茄肉醬Spaghetti Bolognese以意大利博洛尼亞命名，但當地餐廳不售這菜式

雞肉意粉

美國人深信這是「意大利菜」，但學院說︰「我必須告訴你，在意大利沒人賣這菜式」

凱撒沙律

凱撒沙律由意大利人卡爾迪尼發明，但意大利視這款前菜「不見經傳」

紅白格仔枱布

外國意大利餐廳常用的佈置，學院指「於意大利並不存在」

白汁意大利寬麵

以牛油和帕馬森芝士製的白汁意大利寬麵，意大利卻完全不知道這菜

與親友分享

最後這一點並非錯誤與禁忌，意菜精粹在於跟親友愛侶分享美食

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