【本報訊】經過多年研究，科學家掌握沙士病毒的傳播機制，知其源於蝙蝠，再經果子狸傳人。至於2012年在中東爆發、由另一型冠狀病毒引起的中東呼吸綜合症（MERS），又俗稱新沙士，病毒宿主則是駱駝。兩個疫症均反映動物與人類傳染病密不可分，港大微生物學系系主任胡釗逸表示，監察動物的病毒是防疫重要防線。
胡稱，動物帶有的病毒一般只在同品種之間傳播，除非有基因變異，令病毒可在另一種動物的細胞繁殖，或殺死其他動物的細胞，才會「跳」到其他動物，包括人類。這情況不常發生，但有風險，而且嚴重程度亦可大可小。

飲未消毒鮮奶易中招

港大實驗室過去10多年發現逾20種新的冠狀病毒，大部份存在於蝙蝠和雀鳥。胡釗逸在MERS爆發後，亦數度到中東取駱駝糞便樣本做研究。新加坡有肝臟移植病人感染的戊型肝炎病毒，與胡在駱駝找到的病毒相同。該名病人常接觸駱駝，會飲駱駝奶、吃駱駝肉。他稱，當有人類感染病毒，原本針對動物的研究有助找出病毒源頭。
胡指，飼養動物、與動物接觸如騎駱駝，甚至飲用未經消毒、新鮮榨取的動物奶，均有機會感染動物身上的細菌和病毒，「傳染病（學者）角度，梗係越少接觸越好。如果你真係要飲啲羊奶，去中東要飲駱駝奶，你都飲消毒咗嗰啲」。
■記者袁樂婷