旺角這間新間火鍋店主打一人一鍋，但最大賣點是五顏六色的湯底，看似驚嚇，其實四種顏色代表四款味道：粟米、甘筍、椰子和紫薯，用料健康。製作花心思，老闆先煮軟材料，再混合打碎，接着磨成粥水，共花數小時，令質感滑溜。餐廳暫時只提供一款套餐，不用二百元，就有六款時令海鮮和五款配料，划算。

採訪：黎芷縈
攝影：陳冠源

一鍋瘋
地址 ：旺角通菜街1號威達商業大廈地下N鋪
電話號碼：2777 3390
營業時間：星期一至日6pm-1am

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