花螺多數白烚或辣酒煮，「南海漁村」卻用日本「菊正宗」清酒煮花螺。花螺來自印尼泰國一帶，螺身大、肉肥厚十分嫩口，湯底則用老雞、大地魚及豬髀肉加清酒煮成，淡淡酒香不失清甜味道，貨量不多記得預訂。

南海漁村（23836686）
地址︰九龍城福佬村道64號地下

香檳？你一定以為係法國菜啦，非也，這味香檳橙花骨出自觀塘工業區一家茶餐廳，夠驚喜了吧！店方用香檳及橙酒醃香新鮮豬肋排，汁底則加吉士粉及橙汁，令豬肋骨既有酒味亦帶點清新味道，逛開觀塘，不妨試試這新菜式。

好地方食館（23899166）
地址：觀塘鴻圖道47號地下