咖啡是不少人的精神泉源，一杯新鮮的咖啡可以醒腦提神。有本地創科公司研發一部膠囊包裝機（Capsule Machine），用家只需按下一個掣，三分鐘內新鮮咖啡隨即奉上。該公司產品總監雷浩良（Marcus）說：「capsule（咖啡膠囊）味道可以自己揀鍾意嘅咖啡豆，而且係用不銹鋼造，可以不斷重用，仲係非常環保」。

Capsulier Limited產品總監Marcus表示，世界各地有不少人咖啡愛好者，近年Nespresso咖啡機亦大行其道；認為現今社會追求個人化，若由用家自選咖啡豆製作咖啡膠囊會更加迎合個人口味，同時對咖啡豆來源地和質素有一定保證，「依家啲人都會想知啲食物來源地，同埋可以自己揀鍾意嘅咖啡豆」。

他稱，咖啡師建議一杯新鮮的咖啡需於將咖啡豆磨成粉後半小時內享用才算新鮮，而該公司研發的膠囊包裝機CAPSULIER REVO，用家將咖啡豆倒進機內，按下開始掣，兩分鐘已製作好一個咖啡膠囊，隨即把膠囊放進咖啡機便可享用新鮮咖啡，「全個過程自動化，前後都唔洗三分鐘」。他又指，坊間的咖啡膠囊大多是預先製作好，擺上一段時間才到用家手上，「變咗冇咁新鮮，其實係冇咗新鮮咖啡豆嘅味道」。

他提到，Nespresso的咖啡膠囊為一次性，「雖然Nespresso有回收計劃，但係費時同花資源」，而CAPSULIER REVO賣點是其咖啡膠囊用料是不銹鋼，方便清洗之餘，亦可循環再用，適用於Nespresso的咖啡機。為了提升咖啡膠囊出來的咖啡口感和味道，他於咖啡膠囊上每個孔的大小、密度、形狀都經多次測試，而打磨咖啡豆上採「慢磨」設計，「如果磨豆速度太快會產生熱力可能整燶啲咖啡豆，出嚟咖啡粉粗幼度同份量都會計算過」，所以味道較接近咖啡豆的原味。

Marcus指，由構思到成品花逾一年時間，每部機成本約人民幣3萬元（約35,639港元），明年1月中於Kickstarter進行眾籌，定價由179美元（約1,396港元）至199美元（約1,552港元）不等，計劃明年第四季出貨，將來零售價則為249美元（約1,942港元）。

記者 張文鈴