美國名廚波登（Anthony Bourdain）在1956年於紐約出生，在唸大學時輟學後便投身飲食業，之後在美國烹飪學院進修，並在紐約開設多間餐廳，包括著名餐廳Supper Club，最近其身家估計最少有1,600萬美元（約1.24億港元）。

波登除了在飲食界大展拳腳，他在1999年投稿雜誌《紐約客》後便人氣漸升，至2001年出版《廚房機密檔案》，講述他的餐飲業經驗，使他成為全球知名的廚師作家。其後他又參與多個電視製作，與美國有線新聞網絡合作的《波登闖異地》（Anthony Bourdain : Parts Unknown）最為人所共識。

英國《太陽報》