20個新舊產區設陣搶灘
倫敦大型酒展餐酒業爭雄
蘋果日報 2003/06/09 08:00
釀酒業在南非是重要工業之一，境內共有10萬人從事釀酒工作，今次的大型活動，南非當局自然不會放過。- 法國人甚喜愛加入香檳及白酒的莓子酒Chambord，零售價為250港元。
- 今年首次設立的On-TradeTastings試酒攤位，專為商業買家而設，讓他們不受干擾地試飲各款餐酒。
- 由俄羅斯美女推銷的伏特加飲品SputnikVodka，已加入了蜜糖，大可直接飲用，零售價約100港元。
- 美國入口的HotSex甜酒，除酒外，還混合了人參、薑、朱古力、咖啡，零售價115港元。
- 產自法國Champagne的有氣酒才可叫香檳（Champagne）；這些西班牙有氣酒亦以原產地Cava為名，但售價就便宜一半。
- 南非EdwardSnell&Co釀製的DoubsPremiumAbsinthe，除一種名為wormwood的草藥外，還加入11種草藥製成。Wormwood會產生興奮作用，故此Adsinthe一直被多個歐洲國家禁止製造及出售。至98年英國才容許含小量wormwood成份的Adsinthe在市場銷售。
- Wormwood會產生興奮作用，故此Adsinthe一直被多個歐洲國家禁止製造及出售。
- 法國釀製的LaFeeAdsinthe，是唯一被法國TheAdsintheMuseum博物館認可的Adsinthe，零售價為250港元。
- Toussaint咖啡酒的甜味低於一般咖啡酒，並採用大溪地的釀酒方法，因而先後贏得3個國際調酒獎項。
- 出動美女及大型Bug公仔的BugAlcoholicShooter，混合伏特加及南非特有水果，是當地年輕一族甚喜愛的酒類飲品。
- BugAlcoholicShooter
- 烏拉圭紅酒主要出口到巴西，為開拓英國這個新市場，烏拉圭餐酒出口聯會請來在英國球隊效力的烏拉圭球星在足球上簽名留念。
- 來自芬蘭的伏特加及毯酒飲品Zandora，專攻年輕消費者市場，因此酒樽外型亦造成跑車模型。
- 蒙古人除了製造由奶造成的酒，亦會自行生產伏特加。這款Chinggis伏特加酒首次在英國推銷，零售價115港元。
- 採用脫脂奶製成的愛爾蘭忌廉酒Frappe，相信會受女士們喜愛，零售價25港元。
- 以歐洲區來說，餐酒業在英國屬初起步階段，故此不論新舊產酒區都銳意開拓這個市場。
- 展覽主辦單位響應環保，設置水松木酒塞收集站，收集來的木酒塞會交給志願團體，循環再造製成木板、家具及鞋墊。
這個只供飲食及零售業人士入場參觀的酒展，舉辦目的是把更多不同產地及味道的餐酒及酒類飲品引入英國市場。事實上，相對於其他歐洲國家，英國的餐酒文化只算在起步階段。
因此消費者多願意嘗試不同產地的餐酒；當然，價錢亦是另一主要因素。資料顯示，英國大型超級市場Sainsbury’s，在1990年時主要銷售法國、德國及意大利餐酒，但現在，其售出的餐酒中，有45%是來自澳洲等新興釀酒國。
因此在這個酒展中，傳統釀酒國如法國、德國、意大利、葡萄牙及西班牙等，自然要設置大型展銷攤位及試酒會，以留住買家；而新興釀酒國，諸如澳洲、南非、智利、阿根廷、新西蘭及美國，亦展出高質素的餐酒，以擴展市場比重。
冷門產酒區湧現
若買家喜歡尋找更新的口味，展覽會內還有來自烏拉圭、羅馬尼亞、Moldova、黎巴嫩、匈牙利、希臘、保加利亞、亞美尼亞，甚至是印尼的餐酒，完全能迎合不同消費市場（價錢）的需要。
對餐酒尚未十分熟悉的飲食及零售人員，這個展覽亦是他們「上堂」學習的好機會。主辦單位及很多展覽商均舉辦試酒會及餐酒講座，部份更是為前線銷售人員（如超市經理）而設立，相信經過這次密集式訓練後，在顧客面前該不會大出洋相。
自行混製新口味
此外，展覽內共有44家烈酒及酒精類飲品的商家。較餐酒商優勝之處，是這些飲品的製造商可憑創意調製出新口味飲品，去爭取消費者的鍾愛。這些飲品在其生產地都屬暢銷飲品，希望藉着展覽會找到代理或分銷商，打進英國這個每十步便有一家酒吧的龐大市場。
記者：梁詠欣
因此消費者多願意嘗試不同產地的餐酒；當然，價錢亦是另一主要因素。資料顯示，英國大型超級市場Sainsbury’s，在1990年時主要銷售法國、德國及意大利餐酒，但現在，其售出的餐酒中，有45%是來自澳洲等新興釀酒國。
因此在這個酒展中，傳統釀酒國如法國、德國、意大利、葡萄牙及西班牙等，自然要設置大型展銷攤位及試酒會，以留住買家；而新興釀酒國，諸如澳洲、南非、智利、阿根廷、新西蘭及美國，亦展出高質素的餐酒，以擴展市場比重。
若買家喜歡尋找更新的口味，展覽會內還有來自烏拉圭、羅馬尼亞、Moldova、黎巴嫩、匈牙利、希臘、保加利亞、亞美尼亞，甚至是印尼的餐酒，完全能迎合不同消費市場（價錢）的需要。
對餐酒尚未十分熟悉的飲食及零售人員，這個展覽亦是他們「上堂」學習的好機會。主辦單位及很多展覽商均舉辦試酒會及餐酒講座，部份更是為前線銷售人員（如超市經理）而設立，相信經過這次密集式訓練後，在顧客面前該不會大出洋相。
此外，展覽內共有44家烈酒及酒精類飲品的商家。較餐酒商優勝之處，是這些飲品的製造商可憑創意調製出新口味飲品，去爭取消費者的鍾愛。這些飲品在其生產地都屬暢銷飲品，希望藉着展覽會找到代理或分銷商，打進英國這個每十步便有一家酒吧的龐大市場。
記者：梁詠欣