【非洲豬瘟】年初一至三停活豬供應 業界料價格平穩

蘋果日報 2019/01/24 19:18

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內地非洲豬瘟肆虐,新界豬肉業界持份者聯席召集人許偉堅指,業界已計劃在年初一至初三暫停活豬供應,並已通知食衞局局長陳肇始有關決定,政府態度是若業界有廣泛共識,從衞生角度出發,政府予以支持。他指目標是年三十晚(下月4日)當日中午12時,將所有活體移離上水及荃灣兩所屠房,以便徹底清潔,相信年初四凌晨開始,可恢復活豬供港。
他透露,業界傳統上會於年初一休市,不屠宰活豬,年三十則沒有活豬供應,今年眼見內地豬瘟,打擊市民食用豬肉的信心,希望延長休市,移走活豬,方便屠房徹底清潔。他相信年三十晚肉檔收市前,仍可買到鮮肉,亦不排除市面有餘貨,供應至初一至三。他指休市3日,業界亦有損失,但具體損失不願透露,稱去年8月至今,已減少屠宰20%活豬。對於需否增加年三十前的活豬供應,他指仍要與業界商討,不排除豬手、豬脷等應節菜色使用的部位,價格可能較波動,但料普通肉類價格平穩。
漁農界立法會議員何俊賢指,過往2年的年廿七至年廿九,每日供應約5,000至7,000隻活豬,比平日多1,000至2,000隻,年初一至三因食肆不開業或市民外遊,供應則會減少至約2,000隻,目前業界仍在評估今年需求。他續指,是次徹底清潔,是業界為社會所做的有意義決定,目的是不希望非洲豬瘟傳入香港,影響業界長遠發展。
食物及衞生局回覆指,歡迎業界做法,食環署一直與業界和屠房營辦者保持密切溝通,該署亦會監督營辦者在屠房進行全場徹底清潔及消毒,並提供協助和技術支援,上水及荃灣屠房每日均會進行清潔及消毒,而於農曆新年年初一至三期間加強清潔及消毒,並不涉及食環署的額外資源。停業期間,雖然會暫停新鮮豬肉供應,但業界會做好準備,包括在過年前提供充足的活豬供應,確保停業期間有足夠冰鮮豬肉和其他替代品的供應。