端午節吃一點糉原來是有益處的！糭的糯米健脾胃，綠豆清熱解毒，適合端午天氣。不過最受歡迎的咸肉糉，有肥豬肉又咸蛋黃，加埋糯米綠豆，一不小心強吃兩口，吃到又飽又滯，最適合就是喝杯酸梅湯消滯解渴。

烏梅性平味酸澀，有生津止渴功效；山楂有消食化積功效；甘草調和藥性。

材料：
烏梅20粒、山楂半兩、甘草5小片，將材料洗淨，放入煲中，加2升水，煮40分鐘至1小時，然後加入適量冰糖，放涼就可飲用。

酸梅湯可以幫助消化，減輕因為吃得過飽引起的腹脤，中醫表示脾胃是後天之本，脾胃功能好，吸收到食物營養，自然病痛都少一點。而且山楂、烏梅都是酸味食物，中醫認為酸味入肝，香港人工作壓力大，熬夜肝火盛又克脾土，適當的吃酸味食物可以護肝，所以酸梅湯非常適合一家大小飲用。

溫馨提示：
1. 喝不完的需要放入雪櫃保鮮，但女孩子不應飲食生冷，再次飲用時，最好放至接近室溫再飲用
2. 不宜空肚、過量飲用，胃酸過多、胃潰瘍慎飲，應咨詢醫師

編輯及統籌：Ling Lam
攝影︰Jason Poon
剪接：Johnny Lee
化妝︰Emma@EM Makeup
髮型︰Winnie Lau@Kings Makeup
美術：Garfield Tseng
服裝：KA.JOHLAUN

專欄作家︰
陳惠琪（Vicky）
中醫養生美容專家

Facebook專頁︰
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