最近有間高級點心專門店在旺角雅蘭中心開店，由喜來登酒店前大廚名廚陳小麒師傅主理，供應新派及懷舊點心。最出位是粉紅色的蒸籠，原來用上紅菜頭汁噴染，賣相搶眼又不怕沾染人工色素。

看似平凡的晶瑩筍尖鮮蝦餃，皮用人手搓製，一揉一壓一剷，再包裹十褶以上而成，鮮蝦鮮爽而皮帶點韌度；創新口味的有麻婆豆腐日本帶子餃，綠色的皮包着麻婆豆腐及日本帶子，口感帶爽而麻辣。

有選擇困難症可叫拼盤，$198有六款共十二件的點心，用上鮑魚、燕窩、日本馬糞海膽等等，無論胃袋及眼球亦能得到滿足。除了食物，連店內掛在牆上的水墨畫，其實亦是從陳小麒師傅在碟上的醬汁裝飾而轉化成，整間店都可說是充滿師傅的心血。誰說點心必定是老餅的東西？

採訪：范名雅
攝影：周義安

點心廊
地址：旺角彌敦道639號雅蘭中心2樓201號鋪
營業時間：11:30am-11pm
電話：2885 1910
詳情： http://bit.ly/2wJ8na9

人均消費：$101-$200

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