「這是個好先例，讓行家見到黃店間可有這類合作，幫助其他黃店。」武漢肺炎令飲食業進入前所未見的冰寒時期，黃色經濟圈再發揮守望相助精神。長沙灣甜一刻選用網店芋圓控作為供應商，是建立黃色供應鏈的一大步，繼續齊上齊落。

甜一刻店主Leo經朋友介紹，發現了芋圓控。「試過覺得芋圓的質素高，上網見到他們開店經歷，想光顧讓他們可以維生。」店舖除繼續售賣原本芋圓供應商提供的芋圓外，更加入由芋圓控出品的自家手工芋圓，芋頭、紫薯和番薯味突出，口感軟糯。

芋圓控本在觀塘有門市，因租約問題，開業四個月就結業，之後轉為網店。店主Yan和家浩笑言，收到合作邀請時，以為是騙案。「從來未試過，覺得我們剛剛開始，知名度不高。」只約見一次就答應合作，「理念相同，又是黃店，應該互相支持。現今這市道，飲食業難做，很多店舖生意下跌。今次合作可以鼓勵其他餐廳，幫助有困難的餐廳。」

Leo認為這是個好先例，「疫情嚴重影響飲食及零售業，很多黃店生意下跌不少，告急黃店一日比一日多。黃色經濟圈若因經濟問題而縮小，未來想擴大會更難。互相幫助，令黃店在這困難情況下，繼續生存。」他覺得黃店間應多溝通，可以想到更多不同合作形式。「現在很多都是黃店與客人間合作，如助養和飯券。很少有黃店間合作，但當大家理念相同。除了光顧，會不會有其他方面合作？」

雖然難建立黃色供應鏈，「光撇除中國內地供應商，其實都有一定難度。在可選擇和控制情況下，多光顧黃色供應商。黃色經濟圈的原意，都是大家互相幫助。未來十年可能有間純黃、真香港人開設的食物供應商，都說不定，我希望有一日出現。」

採訪：梁曉欣
攝影：鄧廣基

甜一刻
地址：長沙灣福榮街218號美居中心62號舖地下
電話：3568 6757
營業時間：星期日至四4pm-1am，星期五及六4pm-2am
詳情： http://bit.ly/2mfWW8g

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