文先生性格硬朗，早於16歲便隻身到德國闖一番事業，在科隆開設過多家中菜館。源源不絕的收入令他的生活不受節制，大魚大肉、煙酒不絕；至2年前在港突然驗出末期肝硬化，「知道自己以前係檻粗嚟（指不良生活習慣），好後悔」。他接受手術康復出院後，卻又輪到太太患早期鼻咽癌，雙方都深深感受到健康飲食的重要，「以前我哋根本唔會食粥，而家朝朝都食」。

文先生表示，早年在德國最愛喝酒，「XO、白蘭地、清酒、紅酒、乜都飲。可以（和朋友）一餐飲一支XO、四支紅酒」。而且煙不離手，是以他一直認為是不良生活習慣引致心、肝都有事，「知道得番6星期（壽命），更加係晴天霹靂」，早早向家人交代一切身後事。

他又指，髮妻在他患病期間一直無微不至地照顧，「見住佢做到心力交瘁」；沒多久，太太確診早期鼻咽癌，他再受一次沉重打擊，幸太太在放化療後，病情已經受控。

文先生說，為了健康着想，他決心戒掉煙酒，「食嘢都唔好太多調味料、太過量」。以前他往往因麻將耍樂而作息顛倒，「好番之後一次麻將都冇打過，唔敢再掂。」現在他與太太都會晚上10時就睡覺，翌早一起吃豬肉粥，飲食盡量清淡。

記者 于健民

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