早上可到半島酒店享受新推出的「飛嚐早餐」，在TheChinaClipper直升機候機室享用自助早餐，有蘇格蘭煙三文魚、歐洲風肉及Prosciutto火腿等，以及一杯半島出品的PeninsulaBrut香檳。

早餐從9時半至11時供應，其間每人有一次8分鐘直升機維港遊，每次最多5位客人同時飛行。除大年初一至三（23日至25日）及4月4日，直至6月24日，每逢周日及公眾假期，均設「飛嚐早餐」，每日最多招待30人，需預先訂座及先到先得，每位1388元。如果想在直升機上有私人空間，可以5位價錢包機。