材料：
四季豆1紮
豬肉碎100克
粉絲1紮
紅辣椒3隻
蒜頭1粒
葱2條
醬汁：
水50毫升
豆瓣醬20克
糖1茶匙
生抽1茶匙
老抽半茶匙
紹酒1茶匙
粟粉半茶匙

醃料：
糖 少許
鹽 少許
紹酒1茶匙
老抽半茶匙
粟粉半茶匙

做法：
1. 粉絲浸水。豬肉碎加醃料醃10分鐘。切葱花、蒜頭、薑和辣椒切碎。
2. 四季豆切粒，汆水。粉絲剪碎。
3. 燒熱鑊加油，爆香蒜頭、薑、紅辣椒和豬肉碎。加醬汁和粉絲，再加水30毫升，下四季豆，中火煮5分鐘，煮至收汁。