【非洲豬瘟】供港活豬減 譚仔三哥無豬潤 港豬農:內地豬價不斷升梗係唔運來港
豬潤供港活豬譚仔三哥米線許偉堅何俊賢屠房廣東省
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內地爆發非洲豬瘟,連累供港活豬數量減少。香港豬肉行總商會理事長許偉堅說,今日約有2,800隻內地豬供港,比平日略少。他指,以往以往長假期新鮮豬肉銷情都會比較淡,加上市民信心問題,即使業界和專家強調非洲豬瘟病毒不會影響人體,市民或有心理關口,不排除「睇定啲,食少幾日」,因此業界有與政府溝通,協調供港豬隻數量,期望能「日日賣清」,因此供港豬隻減少未必完全因內地疫情所致。
豬瘟疫情持續,除影響供港活豬量,連豬內臟也受影響。連鎖店譚仔三哥米線店員表示,今日及未來數天不會有豬潤供港。本報致電譚仔三哥米線銅鑼灣香島大廈分店,店員表示今日沒豬潤供應,「暫時呢幾日未有」,對於是否受內地非洲豬瘟影響,店員指不知道。
許偉堅表示,目前豬價尚算平穩,最新價格要待拍賣完成後才知道。問到新鮮豬肉前景,他稱「話無(擔心)就呃你」,主要擔心香港屠房一旦爆發疫症須消毒,就可能導致全港停業幾天影響生意,但他指長遠豬肉銷情則不太擔心,相信「過一段日子會恢復」。
香港禽畜業聯會副主席林榮源表示,據他了解禁止供應活豬的多個供港豬場最近一段時間已近乎不再供應豬隻到港,皆因內地很多豬場已經因為疫情而暫停供應豬隻,「內地供應少、需求不變,內地豬價不斷升,梗係唔揀運落嚟香港,因為運輸途中會令豬減磅,賺嘅錢少。」
他透露,據悉內地惠州市12月20日至21日的活豬拍賣價約為每公斤16元,昨日已經升至每公斤約22.6元,「個價隨時係高過香港(拍賣價)」,相信內地豬價會持續上升一段時間,但至於會否影響本港活豬供應則仍需時觀察,原因是最近的供港活豬主要來自湖南、湖北兩省共29間豬場,當中暫時只有2間因應疫情而停止供應,整體供應量未見太大波動。惟日前兩度因為有豬隻死亡而有數百隻豬扣起,影響供港數量,他指這種情況不時發生,毋須過慮。
香港餐飲聯業協會會長黃家和指,冰鮮豬肉佔整體豬肉市場的份額僅約3%,其餘份額則新鮮豬肉和冷藏豬肉大約各佔一半,因此即使內地冰鮮肉減少供港,對食肆的影響有限,價格亦未見升幅。不過,新鮮豬肉的來貨價日前升約10%。他稱,食肆大部份菜式並非只用豬肉,例如豬肉炒菜,豬肉在食材用料的比例上「唔係咁多」,暫未見加幅對食肆造成很大負擔。
連鎖店譚仔三哥米線店員表示,今日及未來數天不會有豬潤供港。
內地豬價或會持續上升一段時間,會否影響本港仍需時觀察。黃耀興攝