材料：
豬腩肉1件
白蘿蔔1條
南乳醬1碗
柱侯醬1碗
蒜頭數顆
薑10片
冰糖1塊
生抽適量
老抽適量
葱適量

做法：
1. 豬腩肉先洗淨，汆水，然後切條大約1cm。
2. 白蘿蔔切件，蒜頭拍碎，薑切片。
3. 燒熱煲，將蒜頭及薑爆香。
4. 豬腩肉回鑊炒香，加入南乳和柱侯醬拌勻。
5. 注入已煲過豬肉的水，剛好蓋至食物上。
6. 加入一塊冰糖，下生抽、老抽，蓋上炆大約半小時。
7. 再放入蘿蔔炆多大約半小時，撒上葱花便成。

示範：姚冠東
攝影：魯雋華

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