根據金翠酒樓的員工表示，「華哥」是金翠酒樓熟客，對人甚為友善，有時他會一個人前往吃飯或飲茶，有時則會偕同兩、三人一起來，服務員稱他叫華哥，從未聽過他的綽號。
被問及本月10日當晚，100名特警包圍酒樓拘捕華哥的經過，該名不願透露姓名的員工稱，華哥定了38圍酒席，當晚6時許，華哥和幾個人先到場，不久有幾十名男女乘坐七、八架車到場，這些人見到華哥均表現得十分恭敬。
該名員工說：「當時我覺得很怪，大部份客人都有紋身和戴很粗的金鏈，他們還沒有入座就有警察衝進來，警察全是拿衝鋒槍的；警察是先將華哥和幾個人帶走的。」