當年今日
關於我們

歎完Spa試食賀年私房菜
姚樂碧大啖五世其昌雞好意頭

蘋果日報 2004/01/23 00:00


「Ball場公主」姚樂碧(Ruby)回流返港,八年來首次在港過農曆新年,今天全家吃開年飯。早前Ruby到中環做Spa後,往銅鑼灣私房菜館試菜,更無懼東南亞爆發禽流感,開懷品嘗「五世其昌雞」。
姚樂碧今年在港度歲,今天與母親、弟弟一同吃開年飯。早前Ruby到中環ElemisDaySpa做spa,放鬆一番,隨後到銅鑼灣,往由美容書籍作者李韡玲開設的步步高私房菜館試食北方菜。
日前Ruby說:「我有八、九年冇喺香港過新年,過得外國節日多,覺得中國新年氣氛幾好,不過我唔鍾意去迫花巿,迫廟拜神,最鍾意食啫。」

識飲識食
Ruby去年曾開設私房菜館,問她為何不親自下廚煮餸給家人品嘗?她說:「我屋企人食嘢好嘴叼,又有自己一套。我煮嘢畀媽咪食好激氣,我煎鵝肝,佢就唔准我逐個serve,叫我成碟上當餸咁食;我煮意粉,佢就叫工人蒸條魚放喺側邊,咁不如出街食,開開心心。」
試食期間,Ruby大讚腰花夠爽,咖喱花枝沙律夠創意,她更大啖口水雞(五世其昌雞),問她可擔心禽流感?她笑說:「唔怕!我最鍾意食雞,因為好滑又係白肉。我唔理禽流感呢啲嘢,乜嘢都整定㗎啦,照食可也。」

年年有餘
提到新年,Ruby說:「小時候最記得蒸紅棗糕,工人企喺度遂粒紅棗去皮,全部食心機囉。重有,細個好多uncle畀利是,屋企人就幫我當投資咁買晒滙豐,年年咁買,回報好好,將來都唔使憂。」

賀年私房菜單
前菜
醉醉甜甜香港地(甜酸黃瓜)
冷盤
錦上添花(麻辣腰花)
伶伶俐俐(醉鴨舌)
主菜
五世其昌(四川口水雞)
叮叮噹噹(炸響鈴)
花開富貴(咖喱花枝沙律)
蒸蒸日上(粉蒸骨)
嘻嘻哈哈(蝦膠釀遼參)
糖水
紅梅傲雪(雪蛤紅棗糖水)
採訪:DebbieLum
攝影:ChanChiLam
髮型:RoyPangofIlColpoTripleEdge
場地:步步高私房菜、ElemisDaySpa(Paua)
empty
$250一位
empty
姚樂碧希望新一年找到新工。
empty
姚樂碧與美容書籍作者李韡玲(右)交流飲食心得。
empty
歎Spa做磨砂