當年今日
關於我們

西蘭花具防曬功效

蘋果日報 2007/10/24 00:00


日常進食的西蘭花,原來具有防曬功效。西蘭花含有一種名為Sulforaphane的物質,美國研究發現可預防紫外光。約翰霍普金斯大學科學家將該物質塗於6人身上,再照射紫外光燈,結果發現6人出現紅斑的比率較對照組少近37%。該物質不能吸收紫外光,卻可誘發皮膚的保護蛋白質生成,有效加強皮膚的防曬功能。