【三餸一湯】清酒煮象拔蚌

蘋果日報 2020/06/12 07:00

食譜海鮮煮貝類15分鐘以下
    材料：
    象拔蚌 10隻
    洋葱 半個
    牛油 10克
    日本清酒 200毫升
    日本醬油 2湯匙
    味醂 2湯匙
    糖 少許

    步驟：
    1.象拔蚌洗淨後用刷刷洗，撕走外層；洋葱切粒。
    2.燒牛油，爆香洋葱。
    3.加入日本清酒、日本醬油、味醂、糖，蓋上蓋，煮3分鐘。
    4.加入象拔蚌，煮2分鐘。

    Cooked Geoduck with Sake
    Ingredients:
    Geoduck 10 pcs
    Onion 1/2 pc
    Butter 10g
    Japanese sake 200ml
    Japanese soy sauce 2 tablespoons
    Mirin 2 tablespoons
    Sugar little

    Steps:
    1.Scrub geoduck after wash, tear away the outer layer. Dice onion.
    2.Heat the butter, stir fry onion.
    3.Put in japanese sake, japanese soy sauce, mirin, sugar, cover the lid and cook 3 mins.
    4.Put in geoduck and cook 2 mins.
    empty
    empty
    empty
    empty
    洗淨象拔蚌，然後用刷清除污垢，撕走外衣。
    empty
    牛油煮熱，下洋葱爆香。
    empty
    倒入清酒、日本醬油、味醂和糖，蓋上煮滾。
    empty
    加入象拔蚌再煮2分鐘至熟。