清熱化痰通常會用到竹蔗茅根，但它性質較寒涼，未必適合脾胃虛弱的人。可以用養腎補虛牛大力，健脾胃青木瓜，潤肺桔餅，煲來當水飲。清熱滋潤，解渴，可以紓緩風濕關節痛，夏天飲最宜。

材料（ 4人份）

注意：孕媽媽，傷風感冒未清忌用

1.川貝： 1両
化痰、止咳、清熱潤肺、散結

2.陳皮： 2塊
理氣、化痰濕、通氣，健脾胃
紓緩胃脹，胃氣脹，腸脹
止嘔、化滯、去腥
食用禁忌：燥熱、胃火，陰虛燥咳、氣虛要注意使用，配搭

3.海竹頭：約 3両
補而不燥、滋養氣血、除風熱、養陰潤燥、止渴、潤肺、生津、延緩衰老

4.南北杏： 2両
止咳平喘、潤肺止咳

5.桔餅： 2個
橙色，曬後表面有一層糖粉在表面
止渴、潤肺、開胃、除口乾、紓緩肺熱（需按身體狀況，配合食材）
無桔皮的苦味

6.青木瓜： 1個
健脾胃、助消化、通便、降血壓、解毒消腫

7.椰棗：約 10粒
椰棗 8-10粒（可用無花果/蜜棗代替）
滋潤、抗氧化、補中益氣、紓緩便秘、補充營養
椰棗富含豐富鎂鐵，食物纖維、胡蘿蔔素
其糖分為單純糖，容易消化、吸收，可減輕腸胃負擔

8.新鮮牛大力：半斤
養腎補虛、強筋活絡、治療風濕骨痛、腰肌勞損

Steps

1.陳皮浸軟，刮瓤
2.南北杏浸水 10分鐘
3.桔餅洗去外面的糖粉
4.牛大力洗淨，浸大約三十分鐘
5.海竹頭切件
6.青木瓜去皮，刮去瓜籽，切件
7.水大滾，將所有材料放進煲，大滾十分鐘，轉細火煲兩小時完成

Natalie
八十後。
父母開設秀英海味雜貨。
自小耳濡目染，熟悉藥材、食材運用。
曾修讀中醫食療課程，加上熱愛煮食，常在博客教粉絲烹煮養生湯水。

撰文： Natalie
攝影：周文禧