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【行家眼紅?】深水埗人氣凍肉店 冷房喉管被破壞 損失約十萬元 維修師傅:是內行人所為

蘋果日報 2020/06/27 06:02

深水埗凍肉店速News

深水埗的Mr. Cool 優質食材專門店,因價錢實惠而有不少捧場客,疫情爆發後,生意激增,高峰期甚至有客人排隊等候開門。但風光背後,小店開業以來,因生意太好,一直受行家指罵破壞行情,近日更被人蓄意破壞冷房喉管,令冷房無法運作,貨品變壞。

凍肉店先在Facebook上發佈喉管被破壞的照片,解釋來龍去脈。記者訪問時,老闆Cool Sir估計在六月十一日晚上八時,有人到店舖後巷,用鉗把放置凍肉的製冷系統喉管夾扁。

由於只是夾扁而非完全破壞,冷房表面上並無異樣,直至維修公司在六月十五日,為店舖檢查冷房的雲端數據時,發現溫度異常,翌日再派人檢查,就發現喉管遭破壞。

維修公司師傅Leslie解釋﹕「喉管是運送雪種的,假若被夾扁一半,雪種的數量減少,機器需要加速運作才能維持溫度,變相令機頭溫度過熱,製冷系統停止運作。」Leslie相信是行內人所為,「假如夾斷喉管,溫度會立刻上升,我們能立刻發現出現問題。但夾扁一半,不會被即時發現,假若凍肉店沒有安裝雲端系統,隨時檢查溫度變化的話,可能第二天冷房便停止運作,所有貨品將會報銷。」

老闆Cool Sir表示,事件令他損失約十萬元,「包括冷房內變壞的貨品、維修費用等等。」而且為了能穩定供貨量,他們臨時租一個冷凍倉擺放貨品,要不停將貨品運輸到店舖,人手和運輸上的成本也增加了不少。

「其實開業以來,有不少行家投訴凍肉店的定價太低,更有代理商要求我們加價,否則拒絕供貨。」但凍肉店堅持開店的理念,為客人提供實惠價錢。雖然有不少黃店都因立場問題而受騷擾,但Cool Sir估計是次破壞與政見無關,因有關立場的攻擊,通常是正面指控,不會在背後做手腳。

為了阻止再有同樣事情發生,凍肉店打算在後巷安裝閉路電視和感應燈,方便觀察製冷系統的情況。

Mr. Cool 優質食材專門店
地址:深水埗汝州街162號
電話:2653 9288
營業時間:星期二至六10:30am-8pm,星期日11:30am-6:30pm(星期一例休)

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