【食在異鄉】開普敦餐廳要半年預約 真係咁好食？
蘋果日報 2014/12/10 00:00
開普敦要預約半年的餐廳，我卻只花了十五鐘便入座了……
話說在開普敦當今最具人氣的Woodstock，有間餐廳就算你半年前預約都未必有位，甚至有說這是南非一家非試不可的餐廳，可是我在開普敦只餘下兩天的時間，朋友叫我在晚市剛開始時到達，求他們騰一個吧枱座用餐。食得咁委屈，真係咁好食？
話說在開普敦當今最具人氣的Woodstock，有間餐廳就算你半年前預約都未必有位，甚至有說這是南非一家非試不可的餐廳，可是我在開普敦只餘下兩天的時間，朋友叫我在晚市剛開始時到達，求他們騰一個吧枱座用餐。食得咁委屈，真係咁好食？
餐廳叫Pot Luck Club，去年情人節在舊餅廠的頂樓開業。隨舊餅廠活化，很多本土年輕設計師店進駐，逢周末有設計市集，城中型人愛來食brunch嘆咖啡。那晚六點到達，誰知還有幾枱比我來得更早的客人，個個看來都是cream of the crop，衣着打扮有品味。果然一如所料，是夜滿座，唯有拿友人教我的方法說︰「我明天就要離開了，也不知幾時才再訪，可以騰個吧枱位給我嗎？」帶位靚女跟經理說了一聲，經理便笑意迎迎，安排了一張四人圓桌給我，打趣說︰「你走運了，今晚這枱客人要晚點才到。你不介意的話，就坐這裏。」
還有兩小時用餐當然不介意。餐牌以甜、酸、苦、鹹和Umami（鮮味）五味來分類，客人自行填落單紙。點了生蠔、韓式炒雞、鵝肝醬等，Fusion的菜色用西班牙Tapas的模樣奉上，賣相不以流行的藝術風做派頭，但那味道卻勝過無數精緻的當代菜色。最愛那道韓國炒雞配菠蘿麵豉醬，香香辣辣又甜甜酸酸，味道層次豐富，是這些年來試過多間的星級菜館中，難得一家能做出令我至今難忘的味道。
後來，翻看餐廳背景，原來是由Test Kitchen的總廚Luke Dale-Roberts 所開的新餐廳，Test Kitchen 去年在The World’s 50 Best Restaurants awards 奪得“Cacao Barry One To Watch Award” 的，就開設在餅廠地下，Pot Luck Club的附近。Luke是南非人氣大廚，更是國際飲食界頒奬禮常客，向來以大膽創意見稱。這回能「硬闖」一試，看來我真的在窩盤裏走運了！
還有兩小時用餐當然不介意。餐牌以甜、酸、苦、鹹和Umami（鮮味）五味來分類，客人自行填落單紙。點了生蠔、韓式炒雞、鵝肝醬等，Fusion的菜色用西班牙Tapas的模樣奉上，賣相不以流行的藝術風做派頭，但那味道卻勝過無數精緻的當代菜色。最愛那道韓國炒雞配菠蘿麵豉醬，香香辣辣又甜甜酸酸，味道層次豐富，是這些年來試過多間的星級菜館中，難得一家能做出令我至今難忘的味道。
後來，翻看餐廳背景，原來是由Test Kitchen的總廚Luke Dale-Roberts 所開的新餐廳，Test Kitchen 去年在The World’s 50 Best Restaurants awards 奪得“Cacao Barry One To Watch Award” 的，就開設在餅廠地下，Pot Luck Club的附近。Luke是南非人氣大廚，更是國際飲食界頒奬禮常客，向來以大膽創意見稱。這回能「硬闖」一試，看來我真的在窩盤裏走運了！
季節性供應的四款生蠔，分別以洋蔥和薑造出配汁。（視乎海鮮市價）
開放式廚房用了舞台燈效，廚師像在舞台獻技。
來這裏的都是打扮入時的中產人士。
鵝肝配松子和烤桃，轉過菜單已經沒有供應。
Parmesan, Porcini and Truffle Quiche with Pan Fried Wild Mushrooms
餐廳格調像bistro，但供應的卻是fine dining 的食物。
Pot Luck Club
地址︰Silo top floor, The Old Biscuit Mill, 373 – 375 Albert Road Woodstock, Cape Town
網址︰ http://thepotluckclub.co.za
網址︰ http://thepotluckclub.co.za
記者：林慧賢