老饕到歐洲旅行，總愛參考米奇連出版的飲食手冊找地方吃東西。米奇連很厚，攜帶不方便，另一冊美食指南叫Zagat，又長又薄，放進西裝口袋剛好，賣得滿堂紅。
原則上他們的書沒有圖片，黑白印刷減低成本。老老實實，不欺場。
辦這家出版社的人當然整天要旅行，最近有家雜誌訪問老闆娘NinaZagat。
問：「如果你不是工作，會去哪裏放鬆一下自己呢？」
答：「我正在計劃去智利，我們會到鄉下去，住在國家公園裏，聽說酒店中還有一家很不錯的休閒浴室。這一回我不會帶我的手提電腦去的。」
問：「你有一個至愛的都市嗎？」
答：「巴黎。我們住過兩年。但是我不會一直想回去我去過的地方。」
問：「怎樣才算是一家好餐廳？」
答：「最主要是好吃。裝修和服務都要有點水準。有些餐廳是一家人經營的，特別好。個人喜惡也是關鍵。業務旅行的話你會感到疲倦和不想吃太多的東西。休息過後再去找家好餐廳。」

問：「怎樣才算是一家好酒店？」
答：「如果是私人旅行，我會選一家又小又舒服又有個性的酒店。商務旅行則講究地點方便，上網速度快，然後有好的spa，不是為了享受，而是讓我的工作狀態更好。」
問：「你隨身帶些甚麼？」
答：「磨胡椒器，東西難吃我加一點。」
問：「你對飛機餐有甚麼看法？」
答：「多數不好吃。我等到下機後才好好吃它一餐。坐飛機時吃得太飽也不是辦法。如果飛長途，我會自己帶東西去吃，像野餐一樣，不是很好玩嗎？」