上月已遞交初步上市申請的許留山母企煌天國際，旗下主要業務黃記煌火鍋今日正式進駐尖沙咀，店舖面積約3,000平方呎，員工數工約20人。董事長黃耕在開幕儀式上指：「我們早就來了，現在來遲了」，並對公司業務有信心。

黃記煌2015年收購許留山業務，有趣的是，香港黃記煌餐牌上，亦有售許留山甜品，如芒椰奶西、芒椰芒果爽等。高級市場經理姚錫江表示，考慮到不少香港人喜歡食飯後甜品，因此將集團旗下甜品加入到餐牌上，他指早前試業一個多月期間生意理想，暫時仍有升幅。

事實上，黃記煌2015年已在灣仔開店，惟營運只得2年結業，姚錫江指，灣仔分店是特許經營形式營運，而考慮目標客群及配合店舖形象，故另選尖沙咀旺區再開分店，他認為雖然現時該區有不同類型競爭對手，但認為黃記煌是以食物質素取勝。

記者：范穎琛

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