三餸一湯｜印尼加多加多沙律 Indonesian Gado-Gado Salad
蘋果日報 2020/12/08 07:00
食譜印尼菜涼拌蔬菜雞蛋煮15-30分鐘
印尼加多加多沙律
材料：
雞蛋1隻
薯仔1/2個
椰菜1/4個
大豆芽2両
青瓜1條
加多加多醬1/2磚
步驟：
1. 薯仔去皮、切片，再浸鹽水；青瓜切片、椰菜切件再浸鹽水。
2. 將熱水分數次加入加多加多醬，攪拌均勻。
3. 蛋放入凍水，以小火煮7分鐘，之後去殼、切片。
4. 將大豆芽放入滾水，煮1分鐘，取出。
5. 將薯仔加入滾水，煮10分鐘，取出。
6. 將椰菜放入滾水，煮3分鐘，取出。
7. 將加多加多醬加入至雜菜，拌勻。
Indonesian Gado-Gado Salad
Ingredients:
Egg 1 pc
Potato 1/2 pc
Cabbage 1/4 pc
Bean sprouts 2 taels
Cucumber 1 pc
Gado-Gado sauce 1/2 pc
Steps:
1. Peel potato and slice and soak with salt water. Slice cucumber. Cut cabbage into pieces and soak with salt water.
2. Put hot water into Gado-Gado sauce with few times then mix well.
3. Put egg into cold water, then cook 7 mins with low heat, then shell and slice.
4. Put bean sprouts into boiling water and cook 1 min then take out.
5. Put potato into hot water and cook 10 mins then take out.
6. Put cabbage into boiling water and cook 3 mins then take out.
7. Put Gado-Gado sauce into mixed vegetables and mix well.
薯仔去皮、切片，浸鹽水。
用熱水分數次拌入加多加多醬攪勻。
雞蛋放入凍水，開細火慢慢烚7分鐘。
大豆芽放入滾水煮1分鐘。
薯仔及大豆芽煮熟後，放上碟備用。
將加多加多醬混入雜菜中拌勻。
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