本港落實最低工資，有企業立即拿出賬簿來把員工成本計得清清楚楚，但亦有飲食業及零售業管理層視作等閒，因為現在不少年輕人怕辛苦，不願加入飲食及零售行業，部份企業為了留人，平均時薪達34至35元，已經高過最低工資28元，他們也認同員工薪金水平不能太低。

在上環經營中高檔西餐廳的梁老闆透露，該餐廳侍應生最低月薪為8000元，按每月工作26天、每天9個小時計算，時薪34元。由於該餐廳屬於樓上舖，租金較地舖便宜，所以租金佔總成本僅兩成，佔較大比重是員工薪金及食材，各佔30%，雖然如此，她無意削減員工開支，因為「家最大問題係無人肯來做」，該餐廳1個月前有2至3個侍應空缺，至今仍未請到人。
牛仔褲連鎖店負責人林小姐透露，公司售貨員平均每月底薪7000至8000元，每天工作9小時，平均時薪35元，另加每月平均佣金2000至4000元。撇除佣金，平均時薪已高於最低工資28元，聖誕節等零售旺季更會以時薪45元聘請額外售貨員。員工開支佔總成本低於18%，租金最高佔40%。
她指，零售業同樣面對有錢請不到人的問題，零售業擴張，不少年輕人卻怕辛苦，容易辭職，亦有員工因附近零售店多付500元月薪而跳槽，令他們要在短時間內以升職加薪方法留人，他們提出的時薪早已高過28元。