年關難過｜蘭桂坊逾三成店舖執笠 盛智文促讓同業有限度營業
蘋果日報 2020/12/28 06:00
疫下死場蘭桂坊盛智文酒吧
酒吧今年三度被停業，蘭桂坊全年營業額下跌四成，蘭桂坊集團主席盛智文形容2020年是「一場惡夢」。周子惇攝
酒吧今年三度被停業，食肆多次被禁晚市堂食，蘭桂坊於聖誕假期前夕，並未出現以往觥籌交錯的場面，只餘下一間又一間重門深鎖的店舖。蘭桂坊集團主席盛智文坦言，2020年是「一場惡夢」，因蘭桂坊已有逾三成店舖結業，估算集團全年營業額下跌四成。他認為政府應重新審視防疫政策，容許不同行業在疫情下有限度營業，而非勒令全行停業，因「開開停停」的指令，使業界難以適從，「沒有行業能以這種方式生存。」
記者：黎敬中
身為「蘭桂坊之父」，每當盛智文見到蘭桂坊空蕩蕩的街道時，都會感到「非常非常傷心」。除了客人大幅減少，他嘆道，過去一年即使曾提供高達五成的租金減免，蘭桂坊仍有約三成半店舖已倒閉，當中包括一間有25年歷史的餐廳，「他（餐廳老闆）實在沒有錢繼續營運。」
港人無法到酒吧或食肆聚餐消遣，盛智文認為，部分人會轉為在家中或其他非法場所聚會，繼而導致近期各屋苑爆發疫情。他指，酒吧業和飲食業一直嚴格執行政府的防疫要求，容許酒吧和餐廳有限度運作，可使「人們留在有監管的地方」，減少市民因在家中或其他場所聚會染疫的機會，因那些地方「毫無社交距離。」
他指當局「張弛有度」的防疫政策曾經有效，惟至第四波疫情，則需換個角度思考，除了參考衞生專家的意見，亦要考慮經濟問題，例如二人一檯下，逐步延長餐廳晚市堂食時間，以讓員工可繼續工作，或發現集體個案時，只暫時關閉相應餐廳酒吧，以作消毒和檢測，而非勒令全行停業。
若政府仍維持現時針對特定行業「開開停停」的營業指令，當有第五、甚至第六波疫情爆發時，盛智文估計，行內只會有四分之一的店舖能生存。他預期2021年首三季的經營情況仍困難，但期望最後一季會因疫苗獲廣泛注射而有所復蘇。
政府延長酒吧停業令，今年的蘭桂坊沒有出現聖誕假期前夕觥籌交錯的場面。周子惇攝
盛智文指政府採取「張弛有度」的防疫政策，令業界無所適從，蘭桂坊已有逾三成店鋪因疫情結業。周子惇攝
盛智文推斷，若政府維持現行「開開停停」的營業指令，一旦爆發第五、第六波疫情時，只有四分之一酒吧能生存。周子惇攝
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