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【名廚三餸一湯】紅菜頭甘筍粟米湯

蘋果日報 2019/12/15 07:00

食譜蔬菜30-60分鐘

材料:
紅菜頭 1個
甘筍 1條
粟米 1條
海鹽 1茶匙

做法:
1 燒滾水。紅菜頭切去根部,用刀削去紅菜頭外皮,切片,放入煲中。
2 甘筍洗乾淨,切件,放入水中,蓋上煲蓋滾20分鐘。
3 粟米切件,水滾放入煲,滾5分鐘,下鹽調味。
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紅菜頭去皮,切片。
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粟米切件。
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甘筍洗淨,切件。
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紅菜頭和甘筍煲滾後,再放粟米煲5分鐘。
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