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【名廚三餸一湯】紅菜頭甘筍粟米湯
蘋果日報 2019/12/15 07:00
食譜
蔬菜
煲
30-60分鐘
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材料:
紅菜頭 1個
甘筍 1條
粟米 1條
海鹽 1茶匙
做法:
1 燒滾水。紅菜頭切去根部,用刀削去紅菜頭外皮,切片,放入煲中。
2 甘筍洗乾淨,切件,放入水中,蓋上煲蓋滾20分鐘。
3 粟米切件,水滾放入煲,滾5分鐘,下鹽調味。
紅菜頭去皮,切片。
粟米切件。
甘筍洗淨,切件。
紅菜頭和甘筍煲滾後,再放粟米煲5分鐘。