【高鐵搵食直擊】潮汕$28靚牛卜卜跳 咩係「吊龍」同「匙柄」？

蘋果日報 2018/09/21 00:01

潮汕吊龍匙柄牛肉火鍋
    （新增內容）在香港打邊爐，無論是肥牛還是鮮牛肉，都必不可少。潮汕的牛肉火鍋店多不勝數，今次當地女星張詠嫻，就帶着華叔和Rico，來到距離市區大約20分鐘車程的官塘鎮，一嚐正宗風味的牛肉火鍋。
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    這間火鍋店每日生意滔滔，全因食客能吃到最新鮮的牛肉：火鍋店距離宰牛的地方不足2公里，有時牛肉送到店時，神經未完全死去，肉仍然不停彈跳着。而在火鍋店內餐牌上列有不同牛肉部位，許多都是港人從未聽過的，例如五花趾、三花趾、吊龍和匙柄，它們的肉質口感均不同，讓人一試難忘，一碟足料靚牛也只要25元人民幣（約28港元）。
    其中一款必試牛肉叫「匙柄」，此款牛肉非常矜貴，因一頭約500公斤的黃牛，但位處前大腿肉的「匙柄」卻只不足3公斤。「匙柄」肉質鮮嫩，肉味濃郁，味道更是一試難忘。另一款「吊龍」同樣值得一試，肉質其具口感，絕對不似香港被人用梳打粉醃過的「無味牛肉」。食指動？即睇動新聞！
    「官塘兄弟牛肉店」
    地址：潮州市湘橋區綜合農貿市場門口（近潮州高速公路出口）
    記者：文志華　梁海威
    攝影：中國組
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    在潮汕也能嚐到正宗風味的牛肉火鍋。
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    潮州牛肉火鍋價廉物美。
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    宰牛場距離火鍋店不足2公里。
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    每碟牛肉份量十足。
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    匙柄 人民幣¥ 25/碟。
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    五花趾 人民幣¥ 25/碟。
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    吊龍 人民幣¥ 25/碟。
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    食客可坐在戶外，感受地道氣氛。
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    內地女星張詠嫻。
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    內地女星張詠嫻。
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    火鍋店由中午開始營業至晚上，食客絡繹不絕。