大家有沒有聽過，「早上三片薑，勝過人參湯」、「晚上吃生薑，猶如吃砒霜」。夜晚吃薑，真的會有危險嗎？薑性質溫熱，有驅寒暖胃、促進血液循環的功效。一般來說，白天吃薑，可以令人增加陽氣，頭腦清醒，但晚上身體的陽氣下降，準備休息，吃薑反而會因為過於精神而失眠。不過又不能一概而論，說晚上一定不能吃薑，吃好還是不吃好，就要視乎個人體質。

如果體質偏熱，無論白天還是晚上，都不應該吃。但如果屬於寒底，像一些經常手腳冰冷的女士，夜晚喝杯薑茶，再用熱水浸腳，反而會令手腳溫暖，不會因為太冷而失眠。經常有經痛的女性，早晚一碗生薑水，也可以舒緩經痛。

另外早上在戶外吹風受冷，睡前喝碗薑湯，亦有助驅走白天所受寒氣，幫助血液流通，沒那麼容易患感冒，還可能會睡得好一點。

編採：林蓁逸

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