老外要學中國話，我準叫他們學普通話。普通話不過四聲，廣州話倒總共九聲，肯定把他們搞得七葷八素。兩三年下來，還趕不上學普通話一年半載那麼有收穫。再說，廣州話是方言，普通話到底是國語，在大陸走南闖北都管用。何況學會普通話，會看中文書。
有老外這樣比喻：學廣州話麻煩的地方，正好比你還沒學會英語卻去學倫敦腔。說的也是。剛學會幾句廣州話的洋人，當然難免把「雞絲意粉」說成「雞屎意粉」。

幾天前，《南華早報》那篇TotalImmersion的報道，實在挺有意思。這是一種學習語言的方法，意指全身沉浸式強化訓練法，據說已在全球六十四個國家推行了。怎麼個全身沉浸法？
那就是372小時之內，要你在某種語言環境裏不停學習。一天72小時，五天之後，你準能掌握到那種語言的一些基本對話。這種「一口吃個胖子」的速成法成效有多少，我看因不同的外語而異。
西班牙人學意大利語，這種急就章的沉浸方法肯定挺奏效。不過一般來說，能讓你學會的，也挺多是部份日常生活的應對，談不上甚麼字正腔圓。香港人學了372小時的普通話之後，把「石頭」說成「舌頭」，「舌頭」說成「蛇頭」，也就不足為怪。