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【驚】強國奸商注油扮雪花牛肉 賣貴一倍呃人

蘋果日報 2016/10/28 11:06

牛肉強國注油雪花牛肉

天氣開始轉涼,開始是吃火鍋、燒烤的季節,滲着大理石花紋脂肪的雪花牛肉為不少人的最愛。可是近日內地卻發現「注油牛肉」,不法商人將油脂強行注入牛肉,扮成雪花牛肉賣給民眾。
「這種就叫雪花(牛肉)是嗎?」在北京的超市,都有雪花牛肉出售,肉販稱這種牛肉就是「嫩,因為面有這肥瘦的」,售價比一般牛肉貴一倍。可是有商販則稱「一般出不了雪花牛肉,費勁」,稱市場上的都是正宗的雪花牛肉。
在北京銷售牛肉的王棟稱,內地生產的牛肉沒有像雪花牛肉的大理石花紋,不法商人則在內基礎上注進脂肪,「給人外觀的感覺是肥瘦相間,大理石花紋」。可是,這些人造的雪花牛肉,不論是火鍋還是燒烤,油跟肉自然就分離,口感達不到雪花牛肉的標準。
將真正的黑毛和牛比較,人工的雪花牛肉雖有大理石花紋,但脂肪卻是一塊一塊,分佈不均勻,沒有和牛肉的紋理細緻。
亦有業者提醒,自2001年日本暴發瘋牛症後,內地已禁止日本牛肉進口,目前禁令尚未解除,所以,內地是沒有正宗的日本雪花和牛。
北京電視台