武肺疫情嚴重，不少人都避免外出，寧願在家「煮飯仔」，甚至一星期只外出兩天到街市買菜，有不少人轉陣到香港的有機農作物平台購買本地農夫種植的有機蔬菜，當中「濃作物」更提供送貨服務，讓不少人安在家中都食到本地新鮮的蔬果。

「濃作物」的兩位負責人梁嘉敏（Emily）和陳心悅（Carol）表示，在肺炎的影響下，生意竟然多了一成。濃作物這平台一年前才成立，當時只是在港鐵站交收菜包，直到去年年尾才漸上軌道，開始嘗試逢星期二、六做派送，殊不知武漢肺炎爆發，吸引了一批香港人訂購。

問到其中一名供菜給濃作物的農夫阿傑，他表示在疫情下，他亦種了較快有收成的應急蔬菜，如唐生菜。天氣好的話，大概30天至50天便有收穫，阿傑表示，以往天氣回暖便會準備種一些適合夏天種植的瓜菜，例如冬瓜之類，不過瓜菜類一般需時較久，相比下便沒那麼應急。

「最初和我們合作的農夫不多，所以只能有限度地進行一些實驗性質的供應，我們便花了一年時間去找香港不同的農夫合作。」兩人表示，當初只是兼職的方式去營運，難有大規模的發展。於是Carol便把心一橫，辭去本身的工作，專心發展香港的有機農作物平台，後來Emily跟隨Carol的步伐，希望能專心找農夫合作，以及宣傳她們的「PGS多方參與系統」。

PGS多方參與系統在台灣比較流行，由國際有機農業運動聯盟提倡，指由農夫、商方和客戶一同參與的監察和銷售方式，令大家也可以在一個公開的情況下，監察農夫及商家是否在符合不用化學肥料、化學農藥、非基因改造以及本地生產的條件下供應蔬菜。在有機種植的情況下，農夫為了避免蟲害，會在田地種植很多不同的農作物，令「濃作物」能比其他平台有更多的蔬菜提供選擇。

去年年中，她們開始努力參與不同的農夫的交流聚會，因而認識了上水丙崗的農場——心田的負責人阿傑，當時他同樣想為農場尋找更多發展，雙方便合作起來。現時濃作物有超過八個合作農場，也有十多個合作點，主要為香港和九龍區送貨，新界北也在嘗試加入為派送點，而新界西如元朗、屯門則主要安排在錦上路交收。

本地生產　農業如口罩

農夫阿傑也透露，最初他也只是以玩票性質的去種田，後來越做越大，田也開墾得越來越多，所以便嘗試將自己的農作物分給Carol，他感謝兩人替他處理了很多客戶問題，作為全職農夫的他亦可以專心投入耕作，即使香港的本地農業發展並不容易，但他仍希望為香港人出一分力，用心種出更健全，更好吃的蔬菜。

問到她們會否覺得自己起步太遲？Emily表示，科大時她倆就讀環境科學，當時便想開辦與環保保育有關的社企計劃，後來到畢業後大家都各自投身不同的環保團體工作，吸取了不同經驗，雖然她們花了不少時間去思考方向，但現在濃作物也漸上軌道，是否太遲也不是重點，現時她們將着眼點放在如何令更多人認識本地農業，疫情過後，她們更希望可以舉辦一些客人與農夫交流的活動，讓更多人了解到本地生產農業當中的運作。

Carol表示，雖然疫情令生意額上升，但她們仍未能賺取工資，更沒有因為天災感到幸運，但在肺炎之下確實是給了她們一個機會去讓更多人認識本地農夫，也是因為這個原因下，才可以凸顯本地生產的價值，就像是口罩一樣，不是因為缺乏時才被需要，而是假如本地產業得以發展，社會便能隨時隨地得到本地的資源，這才是本地產業的價值。

記者：林可潼
攝影：張志孟、許先煜、劉永發

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