英國一名影片博客以拍片方式，紀錄意大利老太太們的煮食心得，協助將意大利老派家常菜一直傳承下去。有關影片頻道更吸引了美國、英國及意大利年輕一代的觀眾，未來更有機會搬上網絡電視螢幕。

59歲的本尼森（Vicky Bennison）4年前開設了名為「意粉奶奶」（Pasta Grannies）的YouTube頻道，介紹不同婆婆的拿手意粉或其他菜式，早前經傳媒報道後變得大受歡迎，收藏頻道的網民在數天內由4.5萬人瞬間增至逾17.8萬人。

本尼森本來在英國專寫食評，原本想寫一本意大利老太太的傳家食譜，後來覺得以影片方式紀錄會更有吸引力。「你要真的看到意粉製作過程，才知道當中涉及的人力物力是多麼的美妙。」她穿梭意大利大街小巷拍下婆婆們手製意粉及調味等不同做法，她稱：「65歲以下的人很少手製意粉了，他們會買現成的意粉及醬汁。」

分享家傳手藝的包括撒丁島（Sardinia）95歲婆婆波爾庫（Giuseppa Porcu），她手製意粉逾80年，拿手菜是在指甲形狀的意粉上，配以簡單的蕃茄醬、碎芝士及羅勒。另一位77歲婆婆吉塞拉（Gisela）的招牌菜就是意大利雲吞，內餡配上巴馬臣等不同芝士及肉湯。

本尼森走訪多地找尋隱世廚神，曾經去過甚少外國人會到的亞平寧山脈（Apennine）偏遠村落，亦都去過有不少拜占庭時期阿爾巴尼亞難民後代聚居的巴里萊（Barile），他們的家常菜融合了意大利及巴爾幹半島的風味。

她拍片時亦遇上困難，因為並非所有婆婆都樂意與陌生人打開話匣子，她要在食品節職員或村長等的協助下才找到「嫲嫲廚神」，不過她們都很願意分享煮食秘訣。

本尼森目前全職經營這個頻道，儘管頻道仍然入不敷支，但相信很快就會改變，因為她已同意為Instagram的電視平台IGTV拍片，並與出版商洽談出書。

英國《泰晤士報》