【公司訪問】

朱嘉盈（Norma）創立的食譜視頻分享平台Day Day Cook（日日煮），早前獲阿里旗下創業者基金青睞參與注資。她冀借阿里電商專業發展內地網購渠道，把目前仍蝕錢的內地業務最快半年達至收支平衡。

記者：范穎琛

攝影：李潤芳

曾在私人銀行任職的Norma，因熱愛下廚，決定放棄高薪厚職創業，利用網上視頻教「港女」煮食。日日煮成立至今近4年，單計香港網站每月瀏覽量達430萬次，本港業務早已賺錢。

邀藝人教煮餸

目前日日煮每月製作80至100條短片，除教人煮家常小菜、點揀靚香蕉外，也和贊助商合作創作食譜做植入廣告，亦會邀請藝人如梁祖堯等教煮餸。日日煮在港開業僅18個月即收支平衡，目前九成收入來自廣告。
Norma形容香港平台經營已相當穩定，早前獲3,500萬元人民幣（即約4,147萬港元）A+輪融資，故去年決定進軍內地。雖有不少朋友指內地市場太大，極力勸阻，但Norma堅信內地有「剛性需求」，因當地女性傾向早婚，「知道要結婚、要學煮嘢食」，加上年輕人喜歡睇片代替文字，「令我哋喺大陸可以快速grab到一班audience」。
日日煮在優酷、愛奇藝等視頻平台播片，每月點擊率由最初200幾萬增至目前達2.5億。Norma稱與粉絲互動後，發現內地顧客普遍想要一站式服務，由學、煮、買都在網站辦妥。「香港人好幸福，行落各大超市已有進口食材；但內地人睇完片後，對點樣揀食材認知偏低，亦唔知喺邊度買」。故日日煮拓展網購生意，採取「導購」形式，只擔當中間人，客人落單後就會轉介生意予商家，從中抽取佣金。Norma指現時進口食材、廚具，甚至奶粉及化妝品，均可在平台上購買。
香港方面，日日煮亦搞新意思，7月創辦線上買餸系統，惟遭不少網民批評，指服務不環保，價錢又偏貴。Norma亦直言是「唔成功」，因服務未能做到即日送貨的基本要求，「（客人）今日想食，但要後日先有得食」。她又稱現時「約400元4個餸」的價格亦都偏貴，期望未來能夠做得更大眾化，降價至「198元4個餸」。