但從後花園開始耕作只是開始,Wing認為共耕要取得經濟成效必須擴大種植面積,增加產量。他認為當越來越多人參與共耕計劃時,就可把成效向council展示,並爭取把其他閒置的公眾空間作耕作之用,希望有更多農田可提供更多有機蔬菜,讓區內居民受惠。「當『共耕』、『共銷』的系統發展日趨成熟時,大家可共同發展出農業經濟圈,例如推動Farm to Table(從農田到餐桌)的美食體驗、向教育團體提供耕作工作坊等等,發揮更大經濟效益。」
「想參與都市種植的朋友,先決條件是要有後園可以種植,要究竟一下草地是否可以改建成菜場,要否添置淋水設施。」如需Wing的協助把後園改為種植場,其收費為100英鎊(約1,090港元);至於其他投資包括買種子或菜苗、有機肥料、耕作小工具等。英國各地有不少園藝合作社,大家可申請成為會員,除了可與其他資深會員交流種植心得、取得行業資訊外,更可享會員折扣優惠,例如:Motspur Park Horticultural Society的會員年費為3英鎊(約32.7港元),而入會後大家就可一站式購買較市價平10%至20%的種植材料及工具,其產品款式選擇亦較多元化。 「雖然金錢投入有限,但要成為農夫最重要是時間的投入,要每天淋水及打理,無論日曬雨淋也要工作,更要承受失收的風險!」
此外,大家如要標榜自家產的作物是有機蔬菜,就必須先向政府認可的有機監控機構(organic control bodies)註冊,否則就是違法。然而有關申請程序可長達3年,而且視乎農田面積大小,其認證費用動輒可高達數百英鎊至逾千英鎊一年。所以有本地農民組織如Wholesome Food Association就推出了較小規模的標籤計劃,讓小農民只須遵守其訂下的食品種植及生產標準,並繳付27英鎊(約294.3港元)年費,即可在作物的包裝及宣傳上使用其質量保證標籤,以證明有關在本地銷售的農產物是符合其組織的可持續及無污染認證。