甚麼是生物資源？生物資源，泛指那些可滿足人類基本生活需要的各種生物，例如衣服、食物、燃料、紙、藥都涉及生物資源。

生物資源大致可分為3類：動物資源，例如：昆蟲類、魚類、兩棲類、爬行類、鳥類和哺乳類；植物資源，例如：喬木、灌木、草本植物；微生物資源，例如：細菌。為何生物資源對我們如此重要？因為不論梳洗，衣服，牛奶或紙張，日常生活各個環節都跟生物資源息息相關。

例如香港的人均海產消耗量全球排行第七，平均每人每年消耗71.2公斤海產，是全球平均水平的3倍以上。而港人經常進食的紅衫魚，正因南中國海過度捕魚，在過去10年下降了3成。科學家預測，如現時過度捕魚和破壞棲息地的趨勢持續，世界漁業資源和海產到了2048年將會耗盡。

此外，人類對木材、木製產品需求龐大，但估計全球每年有70,000平方公里的森林被砍伐，相等於每分鐘有20個足球場大小的森林消失。如果人類繼續過度開發野生動物和植物資源，就可能導致一些物種枯竭，滅絕，影響糧食供應，亦會破壞生物棲息地及生態平衡，影響人類生存及發展。

我們並非要避免使用生物資源，而是要明智地選擇及使用資源，好讓我們滿足需要同時環境也得到保護。