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金鐘意式薄餅店 鬧市罕有露天座位 四色芝士薄餅即叫即做 外脆內煙韌

蘋果日報 2020/03/30 13:00

芝士金鐘薄餅意大利菜編輯試食

現時不少人都爭住去郊區餐廳呼吸新鮮空氣,人山人海,我最害怕擠迫,幸而在市區還找到這間地點就腳,環境舒適,還有露天座位的意大利餐廳。她位於金鐘太古廣場四樓平台,落地玻璃設計,加上露天座位很開揚,是一個令人唞氣的地方。

店內有開放式廚房,可見廚師在即製薄餅,一個接一個的新鮮出爐。招牌意式薄餅選擇不多,都是傳統口味為主。除了薄餅,另有頭盤、沙律和甜品。菜式賣相沒花巧,但用料和製作一絲不苟。凱撒沙律即叫即做,只用羅馬生菜的中心,又大塊又爽脆,加上足夠的醬汁和巴馬臣芝士,非常滋味。茄子及巴馬臣芝士沙律,配搭有新鮮感,茄子先焗再炒香,伴松子仁、巴馬臣芝士、火箭菜和楓糖黑醋吃,口感有層次。

主角是薄餅。四色芝士四重奏,配料用了四種不同味道的牛奶芝士和羊奶芝士。一來到就聞到芝士香,餅底有麥香,外脆內煙韌。另一款薄餅是每周的特別推介,配料有意大利風乾火腿和雞蛋,入口香中帶微辣,脂香加上軟滑的蛋汁,非常好吃。難得吃到尾聲,薄餅仍然很脆。

甜品朱古力蛋糕是自家製,質感軟滑濃稠,不會太甜。檸檬撻味道較清新,伴意大利軟芝士和熱情果脆片,如再滑一點更好。

整體食物有水準,平均消費$300,以這區來說,性價比高。而且環境舒適,服務也周到,侍應會主動向客人查詢對菜式的意見。可惜餐廳不設洗手間,要行去商場如廁。還有最後點餐時間是晚上九點半,如果太晚來吃便有些趕急,建議早點來光顧。

採訪、攝影:《飲食男女》

Emmer Pizzeria & Cafe
地址:金鐘金鐘道88號太古廣場4樓407號舖
電話:2780 1110
營業時間:星期一至五7:30am-9:30pm;星期六日及公眾假期10am-9:30pm
詳情: http://bit.ly/2SQwG0j

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