銅鑼灣出名多高級壽司店，最近又來了一個生力軍。位於銅鑼灣一棟新落成的食廈裏面，設計摩登，環境寬敞闊落，吧位及散枱可容納四十多人。

午市定食選擇多，共13款，刺身壽司丼飯天婦羅一應俱全，由$260至$480不等。壽司定食最受歡迎，除了十件壽司和手卷，還有沙律、茶碗蒸、麵豉湯和甜品。

魚生新鮮但款式大路，做法也略嫌重複，例如金目鯛、右口魚邊和赤睦魚，都是用火槍輕燒，味道不算有驚喜。由香港人師傅主理，雖然年輕但握壽司的手勢純熟。值得一讚師傅夠細心，主動以象拔蚌手卷來代替客人不吃的葱拖羅手卷。每日自家製的蕨餅有誠意，煙韌有咬口，又不太甜。

這間餐廳有四大優點，第一是環境舒適，第二是用料新鮮，第三是服務體貼，師傅主動跟客人有交流，第四是以份量來說，價錢合理算抵食。最大的缺點是魚生款式大路，部份做法重複。所以我會推介大家，不妨想吓幾時去。

採訪、攝影：黎詠詩

藏
地址：銅鑼灣謝斐道482號1樓
電話：3125 3133
營業時間：12nn-2:30pm/6pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2L4y7VV

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