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北海道 初夏 の色彩

蘋果日報 2017/06/15 00:00

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北海道的夏天,來得比日本任何地方都要遲,六月屬於初夏,大地剛剛從融雪中蘇醒過來。
生機處處。丘陵已經遍地青葱,野花紛陳,顏色雖不及盛夏般鮮艷多姿,卻淡雅好看,有種隨意率性美。
而田野、森林、海洋、湖泊,已褪去白雪,呈現出本色,儘管是不同調子的藍藍綠綠,卻閃着生命力的奇異色彩。
四圍的動物要動起來,伴和着牧場主人的笑容。天空又變得澄明,是躺在草地看星空的好時間。
誰說北海道只有仲夏和隆冬?初夏的六月,我們由札幌出發,向東向北走,走到道央道北,找夏天,漸變的色彩。
要說北海道的初夏使者,第一個出現的,必定是油菜花。每年五六月,是油菜花盛放的季節。比起櫻花,油菜花較耐看,花期較長,一整個初夏,都見其蹤影,黃澄澄的,很是活潑。
為要看震撼的花海,特別去到位於道央瀧川市的江部乙町,這兒素有日本最美麗鄉村之稱,田野與丘陵,起伏有致,這時節,田野剛長出大片大片的油菜花海,這個美得令人屏息靜氣的景色,被選為「北海道感動瞬間 100選」之一,每年吸引無數遊客慕名來欣賞。這賞花之旅,正正配合日本國家旅遊局「 ゆ る た び」閒式遊的主題,走到鄉郊的地方,感受大自然。
驅車前來,公路兩旁已見燦爛的鮮黃,放下車窗,油菜花幾乎觸手可及,車子在花海中穿插,乘客盡情迷失其中。
下車後站在油菜花面前,更是壯觀,廣闊花海並不能一眼看盡,遠遠近近都是黃,但也能找出細膩的濃淡層次。由於花枝都高及胸腰,視覺上,花田的盡頭就只有同樣廣闊的藍天!花田美麗,但大家切忌走進去拍照,以免造成破壞。這些花田散落在江部乙町各處,加起來達 177畝,而且生長力驚人,居民說油菜花田的面積正逐年增加,將來花田或者會更大更美麗。
鮮黃為北海道初夏掀開序幕,當地人就在這個調色盤中,默默開始新一年的耕耘。

江部乙
地址•北海道瀧川市江部乙町
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紫 芝櫻來了
這季節,能與油菜花爭艷的,相信就只有芝櫻——待春天最後一片櫻花掉落,芝櫻便正式成為地上的粉紅王者!
芝櫻近年成為日本的「新勢力」,各地都興起賞芝櫻潮流,它雖然叫「櫻」,卻非櫻花,是長在地上的草本植物,一般是粉紅色,也有紫紅及白色,每片花瓣末端都有一個凹進去的「 V」字形,由於顏色及形態都跟櫻花相似,日本人就乾脆把它喚作「櫻」。而日文中的「芝」有「蔓生野草」之意,指它跟如野草一樣蔓延,覆蓋土地。耐寒的芝櫻熬過冬季,待春雪融化後,天氣稍暖,便一下子把土地染成粉紅,非常震撼。
北海道能賞芝櫻的地方不算多,最集中的在道東瀧上市一帶,瀧上芝櫻公園是當地最有名的觀賞點。公園佔地約十公頃,每年 5月至 6月中,山坡都是綿延的粉紅,中間有蜿蜒的小路,可一嘗走入花群中穿插的滋味。
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在芝櫻祭期間,還可在空地野餐,熱鬧程度跟春天賞櫻一樣!此時公園更有直升機坐鎮,帶遊人從高處鳥瞰公園全貌!在高空觀看,芝櫻仿如一塊巨型的粉紅花地氈,覆蓋在草綠的山頭上,場面無疑是壯觀的,但由於兩者對比強烈,綠綠紅紅有種古怪的違和感……賞花這回事,我還是喜歡身在其中!
下了直升機,親身走入花群中,用腳走走粉紅之路,才能感受到芝櫻之美,細心看,花的顏色都各有不同,紫紅中有不同的層次!芝櫻還帶有點點花香,連鼻子都感受到初夏氣息。
公園內更有不少遊人,在花叢中探頭張望,似掉失了東西,其實這是他們的「微觀」賞花方式——芝櫻一般都有五片花瓣,日本人認為假如找到四片、六片、七片或更多花瓣的花,代表閣下有非比尋常的好運氣!
有別於其他芝櫻名所,瀧上芝櫻公園的花都長得隨意,沒有特別規劃顏色分佈,而其實這個公園的花朵,都是當地人努力維護修葺的成果。據說這裏從前是一個賞櫻名所,但櫻花樹後來被颱風吹倒,當地居民希望公園回復昔日光彩,就想到種植開花期比櫻花更長的芝櫻。於是在 1955年,居民從寺廟帶來芝櫻種子,從鞋盒搬大小的面積開始種植,經過數十個寒暑,才有現在的規模。芝櫻公園是當地居民最引以為傲的財產,每年開花的情況,更會成為小小社區的一大話題!
夏天,就在一片熱鬧的氣氛中展開。

瀧上芝櫻公園(芝 ざ く ら 滝上公園)
地址•北海道紋別郡瀧上町旭町
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藍 湖水喜歡藍
初夏的北海道湖泊褪去冰雪,換上一襲藍色新衣——湖水喜歡藍,因為流動的水總是朝氣勃勃。位於幌內加町的朱鞠內湖,屬日本最大人工湖,面積近 24平方公里,湖內有 13個島嶼,島上有森林,甚有「千湖之國」芬蘭的影子。可惜冬天時,湖泊是極寒地帶,曾錄得日本史上最寒冷的攝氏-44度低溫!冬季難遊,幸好一到夏天,湖就變得溫柔可人,前來的遊人喜歡在湖邊紮起帳篷露營、野餐,或在湖內泛舟、釣魚,大家趁好天氣,用盡各種方式來享用這片藍。
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島嶼上有樹林,像北歐的湖泊風景。
來遊湖,最好的方法是開船到各小島,在那裏待上好幾天,專心一意地垂釣。釣魚翁站在岸邊,任由湖水淹沒小腿的一半,魚竿一揮,魚絲滑過空氣發出空靈的「霍」一聲,再「噗嗵」的掉到水中——由於四野無人,聽覺也變得靈敏,靜聽湖水的拍岸聲,很治癒。而眼前的湖面則如一面鏡,映照天空每一個變化,看着平靜的湖面,腦袋盡情放空,令人不知時間流逝,這大概就是釣魚的最大樂趣。不過,當朱鞠內湖最有名的魚出場,人們又會興奮起來!
這種野生淡水魚名為「𩹷」,從前多在東北一帶,近年數量大減至瀕臨絕種,由於罕有,釣魚愛好者就以釣到魚為最大榮譽!難怪夏天的朱鞠內湖,總雲集四方八面的釣魚高手,向魚下戰書!不過大家即使釣到魚,拍照留念後,也必須放生,以讓牠們在湖裏休養生息。
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在朱鞠內湖釣魚,考驗耐性,有時要等兩、三天才釣到大魚。
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為了保護魚,魚鈎上均沒有倒鈎。
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釣魚人士會開船到各處尋找魚群聚集的地方。
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魚竿有動靜!釣到樹枝一條。
釣過了魚,最好就在湖中享受一夜,近年日本流行 Car camping,朱鞠內湖的營地特別備受推崇,因為她是少數可把車停泊在帳篷旁邊的營地!汽車可以直達湖畔,只要展開帳蓬,坐下來就可欣賞風景,或在湖泊上泛舟釣魚,也可在森林散步,傍晚餓了就看着湖景做飯吃,入黑欣賞漫天星宿。不論是白天的湖水藍,還是晚上深沉的藍,朱鞠內湖的藍色都同樣迷人。

朱鞠內湖
地址•北海道幌內加町雨 竜川
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面對湖泊美景做飯,是露營一大樂趣。
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車子可直接停在湖畔的營地,深受 car camping玩家歡迎。
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初夏的水溫仍太冷。最好等到盛夏才湖上泛舟。
綠 綠色牧場內奔跑吧
不但植物感應到天氣回暖,牧場內的動物也聽到初夏的喚召,從寒冷中解禁,忙着低頭吃剛從泥土鑽出來的嫩草。此時正是到農場,親近動物的好時機。
道央旭川、富良野及美瑛一帶,有大雪山的水滋潤,土壤肥沃,農業及畜牧業發達,廣闊土地上遍佈大大小小牧場,當中有不少都開放予遊客觀光。位於美瑛的千代田牧場,兼顧生產與觀光,一方面開放牧場作見學體驗,另一方面自家培育乳牛及和牛,生產乳製品及高級和牛肉,讓人可在牧場餐廳內用餐,享用產地直銷的新鮮牛奶及「美瑛和牛」( び ぇ い和牛)!
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千代田牧場免費入場,吸引很多父母帶同孩子來親近動物。
抵達牧場門口,迎接大家的是三頭在草地上開餐的小羊,此起彼落地「咩咩」叫,天氣回暖,連牠們都變得活潑,彷彿在跟我們打招呼!牧場動物種類繁多,山羊、綿羊、免子、澤西牛等,有一些是大家喊不出名字的,如北海道的馬種 ど さ ん こ,牧場每年盛夏會舉辦賽馬,讓這些天生跑手一展身手!還有草泥馬羊駝的近親、來自南美的 Llama,傻呼呼的,樣子真可愛,據說 Llama最愛乾淨,只在特定地方排泄,觀其圍欄,果然有客廳及廁所之分,令人嘖嘖稱奇。想跟動物多一點互動,便買了飼料餵食,動物們見我手執糧食,即時興奮起來!旁邊還有小孩參加了騎馬、擠牛奶及餵小牛喝奶等體驗活動,夏天的北海道,正用活力驅走寒冷。
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小羊蹦蹦跳,活潑可愛,也非常黏人。
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牧場內的小馬及 ど さ ん こ均可供騎乘。
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泥土剛長出來的青草,成為羊羊的自助餐。
想要吃點美味的,就可用牧場產的忌廉,親手製作軟滑牛油,其新鮮細緻的味道,並非工業式大量製造的牛油可媲美!
但如要嘗到牧場的真味道,就要到場內的餐廳。餐牌上的「美瑛和牛」,是自家培育的純種黑毛和牛,牠們獨特的飲食習慣,是美味關鍵:吃的是混合了日本清酒酵母的有機飼料,喝的更是來自大雪山的山泉水!豐富營養令牠們體形異常大,肉厚而肥美,加上生活在寒冷環境,肉質特別結實。因為牛肉是自家生產,餐廳供應的牛肉部位也多,除了常見的五花肉、西冷、牛柳等,還有如肩胛骨內側肉等稀少部位。試一口,味道的確不錯,肉味夠香濃,卻沒有和牛那種一口油潤的過分豐腴,各方面很平衡。
至於牛奶及乳製品,更是必試之選。牧場飼養了 50頭澤西牛,每頭牛每天只產 10公升奶,因為是小量生產,奶味特別香醇,脂肪含量可高達 4.2%——揭開樽蓋,要先把厚厚一層乳脂吃掉,方可喝到奶!為了保留牛奶的鮮味,牧場採用低溫消毒,把牛奶以攝氏 85度殺菌 15分鐘製成生乳,但由於賞味期短,沒作外銷,這種滋味只能在牧場品嘗。而其他乳製品如乳酪及雪糕,則完全沒有添加劑及安定劑,是純粹天然的好味道。

千代田牧場
地址•北海道上川郡美瑛町春日台 4221番地
營業時間• 10am-5pm
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澤西牛個性溫和,奶的質量好,遊客可親身體驗擠牛奶的樂趣。
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將新鮮忌廉搖 15分鐘,即成軟滑牛油,加點鹽提味,味道更香醇。
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牛奶及乳酪均以每天生產的鮮乳製造,口味濃厚。牛奶$16、乳酪$20
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美瑛和牛肉味香濃,厚厚一大塊,套餐只需$333!
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從餐廳望出去,就是青翠的牧場, farm to table近在咫尺。
橙 橙色味覺誘惑
位於東北部的紋別,靠着寒冷的鄂霍次克海,是冬天著名看流冰的地方,甚至可以坐上破冰船,感受白茫茫大海的震撼。不過紋別的夏天也同樣精彩,大海放完寒假,夏天回歸,帶來豐富肥美的海產,而當中最受歡迎的,必定是一隻隻熟成橙紅色的蟹!
紋別的海產豐厚,原因是冬天時從北邊漂來的流冰,把大量微生物帶到鄂霍次克海,包括生活在流冰底下的「流冰天使」裸海蝶,牠們出現,就如一頓吃不完的自助餐,為魚蝦蟹等海產提供豐富的營養。加上鄂霍次克海的海水溫度偏低,令海產肉質結實豐厚。當中以蟹最為有名,不止肥美肉厚,數量也多,每年產量多達 2萬噸!在紋別吃蟹,主要是松葉蟹、鱈場蟹及毛蟹,每年四至七月,三種蟹輪流登場,到八九月,屬禁捕期,沒蟹吃,要到十月開始才可跟蟹重新邂逅。
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飽滿的甲羅燒包含一隻 500克重的蟹精華。
由於供應量多,食蟹在紋別是一件平民不過的事,進入任何一間海鮮丼餐廳,點一個蟹丼,滿滿的蟹肉已令人滿足。當地人又喜歡把原隻蟹做成「甲羅燒」,其做法簡單,把煮熟的蟹拆肉取膏,再全部塞到蟹殼中,最後以粗壯的蟹腳肉「封頂」,造型圓潤豐滿,令人胃口大開!通常重 500克的蟹,可以拆出 150克的肉,點一客「甲羅燒」,剛剛好是一人分量。「甲羅燒」不但方便食用,也方便收藏,放進冰箱冷凍慳位,吃時拿出雪櫃解凍便可以直接吃。想吃得更有風味,可以解凍後放在爐上烤,蟹膏溶化成蟹汁,滲透到蟹肉絲之中,溫熱的蟹肉更帶有甲殼的獨特香氣,海水鹹香中帶鮮甜,不論淨吃還是配飯,都相當滋味。
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回到紋別港口的蟹,拍賣後便立即送到餐廳食肆或加工廠。
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紋別的魚市拍賣規模不算大,遊客可以隔着玻璃窗觀看其運作。
為找好蟹,特別去到北面雄武町日出之岬酒店( ホ 囗 ル日 の出岬),因其會席料理用上當地產的上等毛蟹奉客。雄武町是毛蟹的一大產地,不少頂級靚蟹都出於此。而酒店會席料理中的毛蟹,更是當天漁師捕獲回來的,沒有經過冷藏,保持了肉質的彈性及濕潤感,把蟹肉混入蟹膏同吃,鮮甜中帶鹹香,原汁原味,只有產地才吃得到。
毛蟹肥美,吃完已經飽了一半,然而會席還有其他海鮮菜式,令人食不停口,例如前菜就有炸帶子丸、鹽辛帆立及燻鮭白子,香口、鹹香、辛辣、煙燻口味俱備;燒物有鱈魚柳,表面有一層烤至金 黄的海膽,滑溜香口;煮物是鮎魚女伴甘酢汁,酸香開胃;會席的尾聲有三文魚炊飯,粒飯盡吸三文魚及醬油湯汁,飽滿油潤,再飽,也得把每一粒飯吃完!以為這個囊括雄武海鮮的超級會席價值不菲?一泊二食單人住宿費用才$805,單單是吃毛蟹已值回票價!而且酒店面向大海,因此不論餐廳、房間或露天風呂,均有一望無際的海景,早上還可看到朝陽從水平線升起——對眼睛來說,又是一道紋別海洋的美味料理。
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日出之岬酒店的毛蟹會席料理,採用雄武町附近捕捉的水產,毛蟹及海膽特別鮮甜。
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抵食毛蟹丼,每條蟹柳都比手指還要粗。$130
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在酒店餐廳可欣賞 180度的無敵海景。
ホ 囗 ル日 の出岬
地址•北海道紋別郡雄武町沢木346-3
電話•+81 158 85 2626
住宿費用•一泊二食,單人$805起
白 不單調的白米飯 抵食海鮮丼
除了蟹,紋別還盛產帶子及三文魚,在當地吃海鮮,簡直可以不理荷包,一碗 980円的燒帶子丼,竟然有 15顆帶子密鋪碗面,而最小的一顆也大如一圓硬幣!新鮮海產唾手可得,令一碗丼飯都可大放異彩!
剛剛提到的抵食燒帶子丼,來自開業於 2008年的紋別漁師。以為她還未夠第一個十年,是間「唔知米貴」的年輕店鋪?但如店鋪名字一樣,其實她有雄厚的漁業背景,創業的正是漁師第二代!第一代早就紮根紋別,除了捕漁,還有海產加工工場,新鮮海產可即時送到工場內加工處理,大大降低餐廳的營運成本,因此丼飯價錢極低。
餐牌上全部都足料抵食:每天數量限定的 980円「紋別大漁丼」,一次過吃到三大紋別名產,帶子刺身 3隻、醬油漬三文魚子,以及鋪滿碗邊的蟹肉,賣相有睇頭,極新鮮,特別是帶子,肉質肥厚,滑溜爽甜;當造的「海明 け紋別毛蟹丼」更是初夏限定推介,「海明 け」是指沿岸地方捕捉的意思,上岸地方跟加工場距離近,蟹肉因此特別新鮮,丼飯上的碎蟹肉及原條蟹柳各半,蟹柳選取最粗壯的蟹腳肉,條條粗如手指,纖維中保留滿滿的肉汁,鮮甜得無可挑剔,吃得暢快。價錢?才不過 1,860円(即港幣$130)!難怪餐廳深受當地人歡迎,每逢吃飯時間都坐無虛席!
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15隻燒得金黃的帶子,香口鮮甜,吃完已經飽了一半。$69
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三色丼中加入切成絲的魷魚麵,多一重韌勁。$69
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紋別大漁丼,一網打盡蟹、帶子及三文魚子三大特產。$69
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店內還有冷凍海鮮加工品可買走。
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客人下單後,師傅就在一旁準備丼飯。
紋別漁師
地址•北海道紋別市新生 40番 55號
電話•+81 158 24 9432
營業時間• 11am-5pm
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紅 「紅紅」爐火 直營爐端燒店
新鮮的海產可以為白飯添姿彩,換上熊熊爐火,即變成香口惹味的爐端燒!紋別最大的海產生產公司「マルカイチ水産株式会社」,在港口附近兼營直營店及爐端燒餐廳,為北海道初夏添上一道火紅。
每天清晨,紋別港口都會舉行海產拍賣,「マルカイチ水産株式会社」是當中的最大買家,光是蟹,每年就佔一半的出口量!每朝投得的海產,會立即送去就近的工場,處理後包裝出貨到日本其他地方,以及放到直營店售賣。
直營店餐廳很自由,可以自行去選海鮮,再拿到二樓作爐端燒,即場烹煮開餐,價錢極便宜,一條半手掌長的冷凍喜知次魚,只售 2,200円左右,「朝茹」(即當天早上煮熟)的毛蟹, 600克也只不過 4,000円!
如果懶得自己揀,餐廳也有套餐 ABC選擇,最便宜的 A餐,只需$84,有原條北海道名物花魚( ほ つ け)一夜干、蝦、帶子、海螺、飯糰及蟹味噌湯;多付 600円升級 B餐,多一隻阿拉斯加蟹腳;而最貴的 C餐, 4,000円即多附原隻鱈場蟹!我認為既然來到,無論如何都吃貴的。
雖說是「爐端燒」,但餐廳內都設有電燒烤爐,可自行體驗燒烤樂趣,不過職員會盡責地講解各種食材烤法。海鮮中,以蝦及帶子最新鮮,略燒至 7、 8成熟最美味;花魚一夜干燒至微微金 黄即可,肉質結實,帶鹹香,但略嫌不夠肥美油潤;至於 4,000円套餐的原隻鱈場蟹,約有 1公斤重,可一味兩吃,直接吃肉質分外鮮甜,放到火爐烤則有甲殼的誘人焦香,絕對物超所值!
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餐廳讓客人自行燒製海鮮,與其說是爐端燒,其實更像濱燒或磯燒。
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蝦殼燒至金黃,蝦肉香口爽甜。
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帶子新鮮,烤至八成熟最美味。
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店員遞上海鮮時,會講解燒烤方法。
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4000円套餐的鱈場蟹有一斤重!斤量十足啖啖肉。
マルカイチ水産
地址•北海道紋別市新港町 2丁目 11番地 7(直賣店 2樓)
電話•+81 158 24 1234
營業時間• 10am-4pm
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彩 七彩甜品之路
北海道當然不只有海鮮,位於札幌與旭川之間,就有一個路段,讓人嘗到甜蜜——砂川市國道 12號一段約 10公里的路,稱為「甜品之路」,路過的司機們,不論男女,都喜歡在這裏稍作停留,嘗一杯冰涼 gelato、吃一件鮮果蛋糕、再帶走幾件蘋果批……自駕出遊,來一點甜,為初夏添上繽紛顏色!
短短的「甜品之路」,竟然有多達 16家甜品店!為何這樣一個小地方,匯集了如此多甜味呢?原來,砂川從前是個以產礦聞名的地方,礦工需要糖分補充體力,於是砂川特別多甜食店。是故現在砂川的甜食店,隨便都有 50、 60年歷史,當中更包括最具代表性的北海道手信「北菓樓」——其本店也設於甜品之路上!
眾甜品店中最具人氣的,要算開業於 1948年創業的 ナ カ ヤ。要找店鋪位置,用鼻子就可以了,隔一條馬路也嗅到餅房發出的蘋果酸香及牛油香氣。 ナ カ ヤ原本是傳統和菓子店,約 15年前,第三代繼承人在外地學習後研發出洋菓子蘋果批,推出後旋即大受歡迎。 ナ カ ヤ把蘋果批做成樹葉形,以牛油紙包着兩邊,像粒糖,據說是法國蘋果批傳統包法。而最特別之處,是酥皮鬆化得來不易散開,蘋果餡混合厚切果肉及果蓉,外脆內軟,口感極有層次,酸甜平衡得宜,即使每口都有濃烈的牛油味,吃完也不覺膩!其粉絲無數,假日可賣出 2,000件!
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1931年創業的麵包店 プ チ. ト リ フ山屋的 Macaron,口味多多。每個$10
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明兆 30年創業老鋪 ぃ よ だ的可愛熊人威化芝麻夾心餅。$9
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「 ド ー ナ ツ cafe豆豆。 Zuzu」冬甩,花生、抹茶、朱古力口味款款甜美。每個$11-$15
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北菓樓名物「妖精 の森」。$82
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走昭和風的咖啡店 さ と う ま み,提供誘人的抹茶紅豆芭菲。$44
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ナ カ ヤ的招牌蘋果批,熱吃最滋味。$21
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北菓樓必食 cake set,有齊蛋糕、雪糕、咖啡。$43
而砂川甜品之路的名氣,也吸引新式的甜食店進駐,例如於 2014年的冬甩咖啡店「 ド ー ナ ツ cafe豆豆。 Zuzu」,獨沽一味賣冬甩,口味多達 20款,從朱古力、抹茶、藍莓、士多啤梨、花生,至 Crèam Br揼ée及紐約芝士蛋糕味都有,每款賣相不同,令人心花怒放!圓鼓鼓的日式冬甩,有點像麵包,有麵粉香氣,甜味適中,配一杯咖啡剛剛好。除了冬甩的香甜,店鋪的風格也是甜美生活示範,一室木椅桌及手作味道重的裝飾,走小清新風格,這裏同時有售手工雜貨,例如木雕碟子、廢油做的手工皂,以及一系列以冬甩為主題的陶製食具,簡約設計相當討好。
新的經營模式也出現在甜品之路。 Shiro是一個提倡自然無添加的化妝及食品品牌,有 28年歷史,在東京、名古屋、福岡及札幌等地都有銷售點。位於砂川的店,前年開業,兩層高純白色房子,落地玻璃天然採光,光潔明亮,帶時尚感。店的樓上是化妝品展示廳,樓下是 café,鹹甜食俱備。別以為甜品只是點綴,其 Pancake及蒸蛋糕水準都很高: Pancake並非當下最熱門的梳乎厘 pancake,餅身算鬆軟,富彈性,蛋香濃郁,配有機蜂蜜及自家品牌果醬,香甜迷人;蒸蛋糕綿密濕潤,不會過甜,據說食材都是有機的,為甜味賦予天然健康的價值。
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Shiro cafe明亮光潔,是坐下來享用甜品的好地方。
ナ カ ヤ
地址•北海道砂川市東 1条南 10丁目 2"13
電話•+81 125 52 2575
營業時間• 9am-6:30pm(周一定休)

「 ド ー ナ ツ cafe豆豆。 Zuzu」
地址•北海道砂川市晴見一条北10丁目91-7
電話•+81 125 54 0054
營業時間• 11am-6pm

Shiro
地址•北海道砂川市西 1条南 5丁目 1-4
電話•+81 125 52 9646
營業時間• 10am-8pm(周四定休)
黑 在漆黑的森林和原野 過一晚
在富良野的一隅,有一個寧靜角落,那裏白天沒有喧鬧遊人,這地方叫做「麓鄉」。
麓鄉位於富良野市,從富良野 JR站出發,駕車約半小時即可到達,然而這趟短短的車程,風景卻有戲劇性的變化:密密麻麻的城市建築,變成鄉間疏落的小木屋,樹木取代交通燈,四處都是田野和森林,馬路上偶然見到松鼠和狐狸的身影(據說附近還有熊出沒!)。這幅樸素而美麗的鄉郊景致,甚至吸引了日劇《來自北國》(《北 の 国 か ら》)的劇組來取景,拍攝後遺留下來的場景,成為了「五郎 の石 の家」、「風車 の家」、「森の写真館」及「麓鄉 の森」等景點,讓日劇迷回顧角色人物生活的點滴。
不過麓鄉最迷人之處,乃是她那不加修飾的自然風光,站在標高 500米的麓鄉展望台,往下看是麓鄉開闊的丘陵地勢,高低起伏的曲線,夾雜田野和房子;而展望台的背後,則有白樺樹森林,開車駛進上小路往森林方向走,高聳的松樹林遮蔽天空,盡頭處卻有一棵孤高的樹,站在山丘上看風景……
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至於麓鄉最精彩的部分,卻要在那裏過一夜才可領略到。位於展望台西面的「星人 の宿」,也許是麓鄉最與世隔絕的地方之一,民宿四面被樹林環抱,房子沒華麗裝潢,房間內沒冷氣,沒電視,沒網絡,甚至手提電話也失效,但她的魅力,來自她的寧靜,可令人離開城市的各種誘惑及煩惱,讓心靈靠近大自然。
這裏更是最佳的觀星地,「星人 の宿」也就是這個意思!每逢夜幕低垂,除了民宿建築的微弱燈光,四周幾乎漆黑一片,待眼睛適應了黑暗,抬頭會看見漫天星宿。眼晴在觀星,耳朵在傾聽風聲及流水聲,如此靜謐時,同行朋友竟然在尖叫——原來是有流星劃過!民宿的主人說,夏天是觀星的最佳季節,天空晴朗,銀河也壯觀。為了令星光更璀璨,民宿甚至定下規矩,要求客人晚上把房間的窗簾關上,以減少人工燈光,把光害減至最少。當人們放下自己手中發光的電子屏幕,才可以擁抱星空,在這個閃着光的初夏。
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晚上觀星,白天可享受森林浴。
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溫暖的木房子內,有偌大的
玻璃窗,透示麓鄉的四季。
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民宿早餐使用自家種植的蔬菜,客人亦可幫助農務,是個難得體驗。
星人 の宿
地址•北海道富良野市麓鄉別天地
電話•+81 167 29 2468
網址• http://personal.furano.ne.jp/f769wa/
房價•單人$340起
撰文:溫曉嵐
攝影:陳秉謙
鳴謝: http://www.welcome2japan.hk
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註:文中價錢已折算為港幣( JPY100=HKD$6.8)