【本報訊】本港近月牛肉供應量持續不穩，昨日一批牛肉買手再度與牛肉進口商「五豐行」商討對策；會後香港牛羊屠業商會理事長鍾兆階表示，近期內地交通及檢疫問題令牛隻來港數量十分不穩，批發價因而大幅上升，但零售肉檔暫不加價，以免影響銷量。

減少一至兩成

鍾兆階說，本港平日需要內地供應一百三十隻的牛肉供街市肉檔銷售，但個多月以來，牛肉供應量經常不能達標，有時只得九十多隻。他昨與五豐行商議，得悉由於內地交通運輸的技術性問題，令來貨減少。他承認近期也難以保證牛肉來港的數量，但由於牛肉的價格較其他餸菜為貴，肉檔都不敢加價。
有買手說，豬肉和雞隻近期的來貨量也輕微減少，但數量不及牛肉明顯。牛肉供應長期減少一至兩成，有時只得九十多頭牛隻來港，昨日則有一百一十八隻，不能滿足市場需求，所以批發價被搶高了一成多。
他指出，牛隻全身的肉也可以售賣，平均要三十六元一斤，部份位置更可賣四十多元，由於鮮牛肉供應量減少，部份市民也轉購凍肉，所以肉檔不敢加價。