每年中秋，市面上的月餅層出不窮，有傳統，亦有新穎的，像芝士味、茶味。但市面上的月餅大多數是機製，傳統手做月餅，也只得一些老餅家仍依足傳統。青衣的大歡喜餅家，就是傳統的老餅家，仍保留着手做月餅，由搓餅皮，炒蓮蓉餡，到焗餅，全人手小量生產，沒做廣告，低調沉默，價錢亦比大牌子便宜。人手做出來的月餅，特別鬆軟甘香。當中除了藏了兩代人的心血，也藏着老師傅對手做月餅這古老傳統的執着，令這手做月餅充滿人性化，特別難得，特別叫人嚮往。

採訪︰孟惠良
拍攝︰陳秉謙

大歡喜餅家
地址：青衣涌美老屋村44號
電話：2495 5262
營業時間：6am-6pm

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