しゃぶしゃぶ四季，正合近日天氣轉冷的晚上，因為這餐廳主打日式火鍋。店鋪前身為摩登懷石料理店，火鍋店沿用昔日的和木餐枱、近兩層高樓底、無敵海景，說她是城中最精緻的日式火鍋店，並非誇張。

主打套餐，可選鹿兒島和牛（肩、西冷），博多華味鳥、北海道四元豚、北海道松葉蟹等食材，然後再選12款湯底之一，有傳統風味的昆布湯、木魚湯，也有西餐湯底咖喱湯、番茄湯底，以及中華風味的麻辣、白雞湯等。

餐廳和多間高級日本餐廳如Yakiniku Jumbo同一集團，食材揀手，由日本師傅調理的湯底非常香濃，日本食材亦切得剛好，和牛脂肪分佈優美，四元豚入口爽滑無豬臊味，雞肉亦嫩滑。

晚市套餐從$348至$790不等，不算便宜但值回票價，午市就更抵，同級食材、一樣環境才賣$138！要知道其他吃急凍肉的火鍋放題店每位也要一百多元，有多划算不用多講。

編輯、攝影：楊志強

しゃぶしゃぶ四季
電話：3188 3326
地址：銅鑼灣登龍街18號 V Point 30樓
營業時間：12nn-3pm，6pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2CCotpN

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